Piments

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Délicieuse épice fumée en provenance de Gaziantep en Turquie

Sublimez vos viandes avec notre paprika aux notes fumées et fruitées.
Piquant faible évalué à 3/10 pour que tout le monde en profite.

Région d’Anatolie en Turquie

Issu à partir du broyage de poivrons finement moulus.
Ce paprika révèle des notes subtilement fruitées, amères et délicatement chaudes.
C’est un grand classique de la cuisine qui s’utilise dans énormément de plats.
Une poudre grasse, colorante et sans sel ajouté.

Piment originaire de Gaziantep à 100 km au nord de Alep.

Piment reconnu dans toutes les cuisines du monde. Il est composé de piment séché et d’huile végétale.
Profitez de ses saveurs fruitées et d’un piquant prononcé pour vos viandes, légumes, poissons ou vos huiles aromatiques.
Dosez-le avec parcimonie pour commencer, puis ajustez en fonction de vos goûts.

Originaire de la région d’Urfa en Turquie

Goût fruité et salé.
Son intensité est douce, il est parfait pour assaisonner vos viandes et salades.
Il peut être utilisé comme substitut au sel, dosez-le avec parcimonie pour commencer.

Veillez à bien refermer le sachet après usage.

Piment en Provenance d’Alep et de Turquie( Anatolie).

Les piments en flocons se distinguent par un goût plus fruité et chaleureux.

A titre de comparaison, notre piment d’Alep est légèrement plus relevé que le piment dit de Cayenne.

Idéal pour les marinades, riz, légumes, viandes, en saupoudrage sur du fromage de chèvre, etc..

Poudre de Chili pimentée en Provenance du Sri Lanka

Intensité forte à doser avec minutie pour corser vos soupes, viandes, plats en sauces etc..

Idéal pour les chili con carne et les amateurs de cuisine relevée.

En provenance de la région d’Anatolie en Turquie

Notre piment moulu est d’intensité douce avec un score de 2/10.
Il s’adapte facilement à tous les plats et palais.

 

Poids d’un piment = environ 1g

Piment doux entier séché en provenance de la région de Yunnan (Chine)

Découvrez un piment aux saveurs subtilement chaudes et fruitées pour s’adapter à tous les palais.

Piments rouges

Nous proposons des piments rouges entiers pour les amateurs de plats relevés. A faire infuser dans vos préparation.
De plus, nous mettons à disposition des piments rouges en poudre plus adaptés aux marinades ou dans les salades comme le fameux piment d’Alep.
D’autre part leur intensité varie, c’est pour cela que nous donnons une note d’intensité sur 10 ou bien quelques éléments pour que chaque palais s’y retrouve.

Piment pour rougail

Le piment entier est le plus adapté pour le fameux rougail saucisse réunionnais. Il apportera les notes chaudes que ce plat requiert.
Pensez seulement à le laisser infuser au moins 30 minutes à feu doux.

Provenance

Tous les piments qu’il vous faut. Originaire du Proche Orient, d’Asie et du Sri Lanka.
Par ailleurs, nous apportons des produits peu réputés comme le piment d’Urfa une région en Turquie aussi appelé Isot ou piment noir.
Le savoir faire ancestrales des agriculteurs turcs dans la culture de ce produit permet d’apporter une qualité et un bout d’Orient dans votre assiette.
Certains de nos piments contiennent une infime part d’huile végétale qui permet de leur apporter une texture plus savoureuse.

Le piment fort

Originaire de l’espèce de Cayenne, notre poudre de chili ravira les amateurs de cuisine chaude. Il s’utilise dans les marinades, dans les plats orientaux ou dans les plats indiens.

Piment qui ne pique pas

Nous mettons à disposition des palais sensibles le paprika afin de ne pas masquer les autres parfums de votre recette. Le piment noir aussi appelé Iso pique très peu avec une note de 1/10, il est adapté aux salades composés.

Utilisation et dosage

Le maitre mot pour l’utilisation des piments est “Modération”. En effet, même si vous êtes un habitué de la nourriture relevée, il convient d’être prudent. En effet, le piment peut entrainer des brulures à l’estomac ainsi que des diarrhées si il est consommé avec excès. Pensez à goûter votre au fur et à mesure pour ne pas rendre votre plat trop fort. En outre, utilisez une cuillère à café afin de maitriser le dosage.

Santé

A cela s’ajoute les nombreuses vertus du piment pour l’organisme riche en vitamine C. En outre, il permet de réchauffer le sang dans les extrémités.

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Minimum de commande 10 €

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Richesses Naturelles est spécialiste dans l’importation de poivres, vanilles, épices & mélanges d’épices artisanaux.
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