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Découvrez le poivre noir de la province de Tamatave à Madagascar.
Dernière récolte pour une grande fraicheur.
Riche en pipérine, il vous apportera des saveurs épicées et végétales.
Reconnu pour son piquant, le poivre noir peut s’utiliser dans tous vos plats : viandes, poissons, légumes, sauces, etc.
A concasser au dernier moment dans vos préparations chaudes ou froides.
Compatible avec nos moulins.
Vendu en sachet kraft, veillez à bien refermer le sachet après utilisation.
Le poivre noir Malabar mg1 est le premier poivre recensé au monde.
Provenance du Kérala en Inde. Dernière récolte Décembre 2023.
Une part d’histoire dans votre cuisine pour embellir vos plats.
Utilisez-le broyé au mortier ou au moulin en fin de cuisson.
Ce poivre possède un bon mordant ainsi que des notes balsamiques et camphrées.
Originaire de l’ile de Hainan
Saveur légèrement épicée et fruitée.
Poivre trié grain par grain pour vous offrir le meilleur.
Utilisation en fin de cuisson avec nos moulins à poivre.
Veillez à bien refermer le sachet après usage.
Originaire de la région du Kérala du District de Wanayad (Inde)
Dernière récolte venu d’Inde. Fraicheur garantie
Un poivre aux notes exceptionnelles mondialement reconnues.
Des grains d’une taille remarquable variant entre 4 et 5 mm pour une grande puissance aromatique.
Nos poivre noirs moulus sont adaptés aux professionnels de la restauration.
Il sont moulus à la commande afin de faciliter leurs utilisations.
Nous n’ajoutons aucun élément extérieur poivre noir moulu 100 %.
Contrôle qualité et transformation faite en France à Betton (35)
En provenance de Phu Quoc une île au sud du Cambodge faisant partie du Vietnam.
Un poivre noir atypique rappelant celui de Kâmpôt avec un piquant modéré mais très aromatique.
Idéal un fin de cuisson avec viandes rouges, canards, plats en sauces, coquilles Saint Jacques.
Différents Poivre & faux poivres en Provenance du Népal, d’Inde ou de Chine.
Idéal pour les gros consommateurs de poivres ou les professionnels de la restauration.
Une qualité aromatique au rendez vous pour un dosage plus léger et plus parfumé que la qualité industrielle.
Originaire d’Inde dans une plantation reculée au sud du pays dans le district de Idukki.
Un poivre d’exception, rare avec des grains d’une belle taille trié avec soin.
Son arôme camphrées avec un mordant doux satisfera les amateurs de bons poivres.
Des moulins à poivres solides.
Un mécanisme qui permet de broyer tous les poivres, du poivre noir classique au poivre sauvage plus humide.
Rechargez le à votre convenance, il peut aussi s’adapter au sel de mer et à la fleur de sel sans rouiller pour autant.
Chaque moulin contenant du poivre en contient 50g.
Le moulin est verre il mesure 14 cm de hauteur pour un diamètre de 4.2 cm.
Le broyeur en plastique compatible alimentaire.
Riches en arômes ces poivres ont la particularité d’être chauds car ils sont plus riches en piperine que le poivre blanc ou vert.
Nous sélectionnons nos poivres noirs selon quatre critères :
Premièrement, la taille et la régularité du grain qui atteste du soin des producteurs et de la qualité intrinsèque du grain.
Deuxièmement, l’odeur au broyage. En effet, c’est lorsque l’on broie le poivre que le gros des arômes se dispersent. C’est à ce moment que nous jugeons de la qualité aromatique du produit.
Nous goutons tous nos poivres et les cuisinons pour attester de leur qualité.
Pour finir, nous nous assurons de l’origine et analysons en laboratoire nos produits afin d’attester l’absence de substances nocives et prohiber en France. Certains agriculteurs peu scrupuleux traitent leurs poivres noirs avec de l’oxyde d’éthylène ou d’autres pesticides nocifs. De même, les contrôleurs des plantations sont moins nombreux qu’en France dans beaucoup de pays exportateurs. C’est pourquoi, nous apportons des analyses qui attestent de la qualité du produit.
Nous proposons des poivres entier et en vrac. Que cela soit nos grains de Madagascar ou du poivre noir de Kâmpôt nous assurons un packaging responsable et biodégradable.
En outre, le produit entier garde ses arôme plus longtemps, ce qui vous permettra de ne pas en racheter trop tôt.
Ces poivres noirs en vrac peuvent être utilisés comme poivre du quotidien dans vos moulins ou dans le cadre de divers mélanges de poivres ou d’épices ou encore en marinade.
Richesses Naturelles propose des alternatives pour les professionnels de la restauration en apportant du poivre en quantité importante.
En effet, le poivre moulu est destiné aux professionnels des métiers de bouche qui ont peu de temps pour le moudre. A savoir que nous moulons ce dernier uniquement à la commande.
Il convient aussi au poivre de table dans les restaurants.
Bien que le berceau du poivre soit l’Inde, nous proposons des poivres de différents terroirs. En effet, ceci permet de démontrer les différents arômes que peut avoir un même produit en fonction de sa provenance et de sa culture.
Nous proposons un poivre chinois, ainsi que différents autres d’Inde et du Sri Lanka.
Richesses Naturelles est spécialiste dans l’importation de poivres, vanilles, épices & mélanges d’épices artisanaux.
Des produits sélectionnés méticuleusement pour vous offrir
les meilleurs assaisonnements du monde
à des prix accessibles.
Informations
⏱ Ouvert du lundi au samedi
de 9h00 à 19h00
📞 06 67 48 50 77
📧 contact.richessesnaturelles@gmail.com
