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Ce safran est considéré comme le meilleur au monde.
Provenance Iran.
Son pouvoir aromatique est puissant nous vous conseillons de l’utiliser avec parcimonie, dans les paella, les sauces, risotto, poulet, poissons etc…
Ce safran possède la norme ISO 3632 qui atteste de sa qualité.
Originaire du Kérala (Inde) c’est là bas où l’on trouve la meilleure cardamome verte au monde.
Elle s’utilise dans le café, en infusion dans de l’eau, du lait ou dans les poissons et poulets.
Des arômes d’une puissance incomparable, à doser avec parcimonie pour sublimer vos préparations.
Graines de Cardamome noire connu sous le nom de Tsao Ko
C’est une alternative à la cardamome verte avec des notes fumées.
Elle est beaucoup plus grosse que la cardamome verte avec des gousses comprises entre 3 et 6 grammes.
Elle doit être dosée avec minutie afin d’embellir vos sauces à la crème, vos poulets, vos infusions et cafés.
Originaire des badianiers de Chine dans la région de Yunnan.
Profitez d’une épice aussi belle qu’aromatisée, elle sublimera vos desserts ou vos recettes sucré-salé.
Utilisez-la en infusion comme pour la cuisine pour profitez de ses nombreuses vertus.
Le Macis est l’enveloppe présente sur la noix de muscade il faut 5 Kg de muscade pour faire 1 kg de Macis.
Notre produit vient du Kérala, une région d’Inde où sa culture y est commune.
Idéal pour les poulets, les pommes de terre, les sauces à la crème, les soupes et les pâtisseries.
Un goût plus doux que la noix de muscade tout en gardant des saveurs communes.
Origine Corée du Sud
Un produit de qualité premium pour des recettes riches en arômes.
Facile à utiliser comme un ail classique mais avec plus de parfum.
Des saveurs fumées, caramélisées et de vinaigre balsamique.
Longue conservation 12 mois.
Des épices et produits peu connus du grand public ou particulièrement difficile à trouver en qualité premium.
Richesses Naturelles met ici en avant des épices rares en soit, le meilleur des 4 coins du globe.
Afin d’obtenir des aromates d’une grande qualité nous sourcons aux endroits d’origine les produits. Par exemple notre safran provient d’Iran, le berceau du fameux pistil. En outre, notre cardamome verte provient d’Inde ou du Guatemala.
Ces épices ont la singularité de posséder une force aromatique puissante. Il convient de les utiliser avec minutie sans toutefois négliger leur temps d’infusion.
Ces petites merveilles peuvent s’utiliser entières ou concasser à la minute.
Nous apportons nos conseils afin d’optimiser l’utilisation de la cardamome verte. Par exemple vous pouvez la broyer correctement uniquement en la faisant torréfier auparavant.
D’autre part, le macis apporte des notes plus subtils que la noix de muscade. Ce qui en fait des épices gourmets idéal pour vous initier aux épices et ne pas heurter votre palais.
Au niveau culinaire on les emploie dans du salé et du sucré.
Par exemple la cardamome verte peut s’utiliser en infusion dans une ganache ou un cake carotte. De surcroit, on peut l’utiliser dans un mélange d’épices, dans un bouillon de légumes ou en infusion.
L’anis étoilé aussi s’utilise dans des boissons et infusion de même que dans une fumaison de saumon ou dans des biscuits de noël.
Nos épices rares ont un prix supérieur aux autres car elle requiert une action humaine importante dans leur culture et leur récolte.
Pareillement, les pistils de safran sont récoltés avec grand soin et délicatesse à la main par les femmes iraniennes.
Réputée comme l’épice la plus cher au monde, il s’agit de s’assurer de sa qualité. C’est pourquoi, nous apportons une certification Iso 3632 en catégorie 1 nous apportons des analyses concrètes qui attestent de la qualité du produit.
Nous souhaitons apporter des produits exempts de tout reproche et nous fixons comme objectif de lutter contre les fraudes.
Enfin, nous pouvons réaliser des analyses complémentaires à l’aide de nos partenaires professionnel dans l’analyse biologique de nos produits.
Richesses Naturelles est spécialiste dans l’importation de poivres, vanilles, épices & mélanges d’épices artisanaux.
Des produits sélectionnés méticuleusement pour vous offrir
les meilleurs assaisonnements du monde
à des prix accessibles.
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