Paprika moulu

Description

C’est quoi le Paprika ?

Le paprika moulu est le résultat du broyage de petits piments ou de poivrons rouges et parfois d’un mélange des deux.
Notre paprika est le résultat d’une récolte, d’un séchage au soleil et d’un broyage en fine mouture de poivrons rouges.
Pour ce qui est de la forme des poivrons elle est très similaires à celle des piments. Elle s’apparente à des poivron corne de bœuf.
Les premières traces de l’épices nous viennent du Mexique comme la vanille.
Puis, il a continué sa route, s’est propagé à travers l’Espagne et la Turquie au 15° siècle. Par la suite il s’est rependu en Hongrie, c’est pourquoi on le retrouve assez facilement en Europe.

Aujourd’hui il est disponible en poudre ou en flocon. De même, il existe plusieurs degrés d’intensité, de piquant avec cette épice.
S’agissant des intensités elles varient en fonction du broyage avec ou sans les grains. En effet, si le poivron est séché sans qu’on en retire les grains et les nervures, l’intensité du paprika sera plus forte.
A contrario, si on retire les grains et les nervures, le produit sera plus doux.

Concernant notre poudre de paprika, le plus gros des grains et nervures est retiré mais pas la totalité ce qui lui donne une intensité douce à moyenne.
Pour sa culture, le poivron d’où provient notre épice est cultivé dans des zones chaudes avec une terre tempérée.

Paprika moulu bienfaits

Etant donnée que notre paprika moulu provient du poivron, il est extrêmement riche en vertus pour notre santé.
Il est riche en fer et aide à la perte de poids en favorisant le brulage des graisses plus vite et en réduisant la glycémie sanguine.
On l’emploie beaucoup dans les régimes afin de stimuler la perte de poids.

Cette effet principal du paprika est démontré par des études scientifiques réalisées sur plusieurs dizaines de personnes.

Nous vous recommandons avant tout d’adapter un mode de vie équilibré, le paprika n’est pas un produit miracle. Il se combine à d’autres facteurs pour être en bonne santé.
Contre indication : Si vous prenez un traitement anti coagulant n’en abusez pas.

Utilisation du Paprika moulu

Cette épice finement moulu s’utilise dans beaucoup de préparations. Il s’adapte aux sauces tomates ainsi qu’aux viandes grillées rouges ou blanches.
Par ailleurs nous vous proposons une mayonnaise maison aromatisé. A savoir que le paprika s’associe parfaitement avec l’oignon, l’ail et certaines herbes comme le thym, le basilic ou le romarin.
De plus, vous pouvez ajouter une pincée de piment dans vos infusions ou dans un chocolat chaud.

A savoir que vous pouvez ajouter un peu de cette épice à votre sel de table afin d’avoir un sel aromatisé.

Pour finir, l’épice est pauvre en calorie, on compte 28 calories pour 10g.

Goût et composition

Le goût du paprika révèle des notes légèrement amères, aromatiques et fruitées. A savoir que nous n’ajoutons pas d’arôme, ni de conservateur dans nos produits. 100 % paprika moulu de dernière récolte en provenance de Turquie.