Gousse de vanille en poudre

Vanille en poudre c’est quoi ?

Dans cette rubrique vous retrouverez tous les produits liés à la poudre de vanille. Qu’il s’agisse du caviar de vanille qui constitue uniquement l’intérieur de la gousse ou de la gousse entière broyée.
Nous apportons à nos partenaires différentes solutions pour que chacun puisse travailler la gousse de vanille en poudre selon son utilité et le niveau de qualité attendu.

Provenance et récolte

Tout droit arrivé de Madagascar, la vanille en poudre est utilisée dans les desserts. Richesses Naturelles apporte de la transparence par rapport aux méthodes de production.
Les graines de vanille sont récoltées à partir d’un processus de broyage des gousses de vanille séchées.
Notre produit est obtenu à partir de gousse de vanille sans ajout.
Il s’agit d’une préparation naturel, aucun arôme incorporé 100 % de gousse de vanille en poudre.
Notre gousse de vanille en poudre est issu de la vanille Bourbon. C’est celle qu’on retrouve le plus sur le marché français.
Son parfum a des notes vanillées intenses ainsi que boisées et cacao.

Vanille en poudre utilisation et dosage

Elle apporte un parfum idéal pour aromatiser votre yaourt à la vanille.
En effet, on trouve cette poudre un peu partout de la protéine pour la musculation aux pâtes à crêpes à la vanille.
Le dosage de la vanille en poudre varie entre 10 et 20 g par kilo en fonction de votre attrait pour la vanille.
On utilise la gousse de vanille en poudre dans le sucre aromatisé.
Vous obtiendrez une fine poudre au parfum puissant en le broyant avec des gousses entières séchées.
Dans un autre contexte notre gousse de vanille en poudre est une bonne solution pour les professionnel.
En pâtisserie, on utilise la vanille en poudre pour les glaçages.
De surcroit, on se sert de la vanille en poudre dans les glaces, les gâteaux ou les biscuits. On peut aussi l’ajouter dans la crème anglaise à la vanille.

Combien de vanille en poudre pour une gousse ?

Une gousse équivaut à entre 3 et 5 grammes de vanille moulue.

Vanille en poudre bienfaits

D’autre part, la vanille en poudre possède des bienfaits, notamment celui d’être aphrodisiaque et apaisant.

Prix vanille en poudre

La poudre de vanille est un peu moins chère que les gousses.
De plus, elle est vertueuse dans le sens où elle contribue au recyclage de certaines gousses moins belle qui ne convienne pas aux professionnels des métiers de bouche.
Le prix de la vanille en poudre est plus intéressant car on exploite des gousses un peu moins charnues ou plus petites dans la récolte pour sa préparation. Toutefois, l’arôme reste puissant, le visuel est seulement moins attrayant.
Dans l’ensemble les prix varient entre 200 et 500 € du kilo sur le marché français.