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A partir des gousses de vanille Type Planifolia origine Madagascar et Ouganda..
Un parfum intense pour les desserts cupcakes, glaçages, biscuits, ganaches, sucre aromatisé etc..
Récolté à partir de la gousse de vanille entière. (Écorce + grains de vanille)
Déshydratation et broyage réalisée par nos soins.
Des arômes divins et un dosage léger 5 à 10 g par litre de préparation.
Le meilleur sucre vanillé contient des gousses de vanille entières.
Ce sucre est mélangé et infusé plusieurs semaines avec la poudre et des gousses de vanille.
Il peut servir d’alternative à la vanille si l’on a plus de gousses.
Grande qualité aromatique pour vos desserts, crêpes, gâteaux, crèmes, compotes, fromages blancs, yaourt nature etc..
Origine Madagascar côte de la vanille
Un produit pas comme les autres
Ce que la vanille a de plus beau à vous offrir.
Un parfum intense pour un dosage léger.
2 grammes de caviar équivaut à 2 gousses de 15 cm vidées.
Dans cette rubrique vous retrouverez tous les produits liés à la poudre de vanille. Qu’il s’agisse du caviar de vanille qui constitue uniquement l’intérieur de la gousse ou de la gousse entière broyée.
Nous apportons à nos partenaires différentes solutions pour que chacun puisse travailler la gousse de vanille en poudre selon son utilité et le niveau de qualité attendu.
Tout droit arrivé de Madagascar, la vanille en poudre est utilisée dans les desserts. Richesses Naturelles apporte de la transparence par rapport aux méthodes de production.
Les graines de vanille sont récoltées à partir d’un processus de broyage des gousses de vanille séchées.
Notre produit est obtenu à partir de gousse de vanille sans ajout.
Il s’agit d’une préparation naturel, aucun arôme incorporé 100 % de gousse de vanille en poudre.
Notre gousse de vanille en poudre est issu de la vanille Bourbon. C’est celle qu’on retrouve le plus sur le marché français.
Son parfum a des notes vanillées intenses ainsi que boisées et cacao.
Elle apporte un parfum idéal pour aromatiser votre yaourt à la vanille.
En effet, on trouve cette poudre un peu partout de la protéine pour la musculation aux pâtes à crêpes à la vanille.
Le dosage de la vanille en poudre varie entre 10 et 20 g par kilo en fonction de votre attrait pour la vanille.
On utilise la gousse de vanille en poudre dans le sucre aromatisé.
Vous obtiendrez une fine poudre au parfum puissant en le broyant avec des gousses entières séchées.
Dans un autre contexte notre gousse de vanille en poudre est une bonne solution pour les professionnel.
En pâtisserie, on utilise la vanille en poudre pour les glaçages.
De surcroit, on se sert de la vanille en poudre dans les glaces, les gâteaux ou les biscuits. On peut aussi l’ajouter dans la crème anglaise à la vanille.
Une gousse équivaut à entre 3 et 5 grammes de vanille moulue.
D’autre part, la vanille en poudre possède des bienfaits, notamment celui d’être aphrodisiaque et apaisant.
La poudre de vanille est un peu moins chère que les gousses.
De plus, elle est vertueuse dans le sens où elle contribue au recyclage de certaines gousses moins belle qui ne convienne pas aux professionnels des métiers de bouche.
Le prix de la vanille en poudre est plus intéressant car on exploite des gousses un peu moins charnues ou plus petites dans la récolte pour sa préparation. Toutefois, l’arôme reste puissant, le visuel est seulement moins attrayant.
Dans l’ensemble les prix varient entre 200 et 500 € du kilo sur le marché français.
Richesses Naturelles est spécialiste dans l’importation de poivres, vanilles, épices & mélanges d’épices artisanaux.
Des produits sélectionnés méticuleusement pour vous offrir
les meilleurs assaisonnements du monde
à des prix accessibles.
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