Épices a Houmous

Le houmous est une entrée savoureuse, facile à réaliser et qui plait à tout le monde car sans viande.
Pour réussir à embellir cette préparation originaire des pays d’Orient, il est important d’y ajouter des épices de qualité.

Nous suggérons une liste des épices à houmous.

• La coriandre un grand classique de la cuisine orientale.
• Le cumin en poudre
• Sumac aussi appelé vinaigrier.
• Le paprika fumé ou classique.
• Le poivre noir Malabar moulu. Un bon poivre est un véritable atout pour un houmous réussi avec des saveurs.
• Enfin pour les plus aventuriers l’ail noir est une alternative intéressante à l’ail blanc dans le houmous.

Maintenant voici les mélanges d’épices les plus adaptés au houmous.

• Ras El hanout d’inspiration marocaine.
• Mélange 7 épices, un mélange très utilisé au Moyen Orient.
• Le mythique Curry Jaune des Indes afin de varier les saveurs.

Pour finir, si vous aimer la cuisine piquante vous pouvez ajouter les piments suivants qui réchaufferont votre houmous aux épices.

• Piment de Cayenne en poudre (Intensité Puissante)
• Piment en flocons de Turquie avec un piquant moyen, il est fruité et rappel le poivron. Vous pouvez aussi l’ajouter dans le guacamole.
• Le fameux piment noir aussi appelé piment d’Urfa (un piment kurde)