Profitez d’un repas avec du poisson afin d’apporter un peu de légèreté dans vos assiettes. Vous pourrez déguster des poissons fraichement péchés en Bretagne. Les pêches bretonnes sont présentes sur les étals des poissonneries de France. La sauce coco embellira votre poisson, sa texture crémeuse vous apportera une sauce savoureuse pour votre accompagnement.
Pour 2 Personnes il faudra :
Pour réussir votre recette voici quelques épices indispensables. Accessible sur notre site en petits conditionnements pour une saveur décuplée de votre recette.
Issu des plantations de Madagascar ou du Nigéria selon la qualité des arrivages.
Son subtil gout citronné apporte une touche d’acidité et de sucré à vos plats.
Par ailleurs, nous garantissons un produit de qualité moulu à la commande.
Provenance d’Inde ou d’Égypte selon notre sélection à l’arrivage.
Cultivé dans le respect de l’environnement ce produit peut être moulu à la commande pour une fraicheur optimale.
Incontournable de la cuisine française. Trié avec soin pour vous offrir des graines de qualité.
A stocker dans un endroit sec en veillant à bien refermer le sachet.
Originaire de la région de le province de Tamatave à Madagascar.
Combava sous forme de poudre récolté à partir du fruit uniquement. Facile à conserver, pas de perte.
Elle relèvera parfaitement vos viande blanches, légumes, poissons, crevettes ou vos sauces coco.
A doser avec parcimonie car l’arôme du combava est puissant.
Veillez à bien refermer le sachet après utilisation pour conserver ses arômes.
En attendant on passe à la cuisson des filets de poisson :
Dans une autre poêle en inox chauffée à feu moyen j’ajoute un peu
d’huile d’olive et une feuille de papier sulfurisée.
Ensuite j’ajoute mes filets côté peau sur la feuille pour une cuisson
unilatérale.
Quand mes filets sont cuits je les retournent sans les détériorer grâce à la
feuille sulfurisée. J’enlève la feuille, j’ajoute une noix de beurre et je les arrose
en laissant finir la cuisson.
C’est prêt vous pouvez servir
avec l’accompagnement de votre choix.
Vous pourrez accompagner ce poisson de quelques
brocolis ainsi qu’un bon riz complet. Ceci vous permettra un repas équilibré et
riche en saveurs. L’avantage du lait de coco est son attrait pour les épices
qui viennent l’embellir.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaitez un bon appétit.
Livraison gratuite dès 49€
Des cadeaux dès 19,90€
Minimum de commande 10 €
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