Poêlée de légumes recette

Poêlée de légumes en train d'être cuisiné dans une grande poêle en fonte avec une cuillère en bois

La poêlée de légumes est une recette savoureuse et pauvre en calorie.
Bien cuisinée, c’est le genre de recette qui permet d’apprécier les légumes.
En effet, les épices et les aromates présents apporteront joie et saveurs à vos papilles.

Poêlée de Légumes : Les Ingrédients

Pour 4 Personnes il faudra : 

  • 2 Aubergines
  • 3 Courgettes jaune
  • 5 tomates (400g de tomates cerises)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à c de coriandre moulu
  • 2 c à café de thym séché
  • 3 c à café de paprika doux
  • Sel et poivre

Préparation

  • Lavez les légumes et coupez-les en dès
  • Épluchez l’ail
  • Dans une grande casserole, ou un auto cuiseur faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez mes légumes et faites chauffer à feu moyen-fort.
  • Coupez les tomates en rondelles et incorporez-les à la préparation
  • Ajoutez la coriandre, le thym séché, le paprika et l’ail.
  • Couvrez votre préparation et laissez chauffer 12 à 15 minutes à feu moyen vif en remuant toutes les 5 minutes.
  • Ajustez en sel et poivre à votre envie
  • Servez le plat que vous pouvez accompagner de blé, riz, boulgour ou de semoule

Une recette simple emblématique de la cuisine française qui plait aux petits et grands. Il n’y plus qu’à vous régaler sans culpabiliser et faire du bien à votre estomac  avec une cure de légumes.

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