Quiche Lorraine simple

Préparation de la pâte brisée au basilic :

1. Pour commencer, dans un grand saladier, versez la farine, le sel et mélangez.
2. Ensuite, coupez le beurre en petits morceaux, incorporez-le et sablez la pâte du bout du des doigts jusqu’à ce que le beurre soit complètement dissout. La préparation doit ressembler à du sable.
3. Ajoutez les 2 cuillères à café de basilic et remuez.
4. Creusez un puit au centre du saladier, versez-y l’eau et mélangez à la main jusqu’à former une pâte.
5. Puis, prenez la pâte et mettez-la sur un plan de travail fariné. Puis, pétrissez-la avec la paume de la main une dizaine de fois. 
6. Pour finir, formez une boule, filmez-la et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1h.