Description
Le poivre noir de Hainan (Chine)
Le poivre noir de Hainan s’utilise simplement dans votre cuisine du quotidien, à moudre au dernier moment, à l’aide d’un moulin à poivre.
Sinon, vous pouvez le concasser manuellement avec un mortier Pillon.
Il s’associe bien avec la fleur de sel, de plus on retrouve le poivre noir dans les mélanges comme le 4 épices ou le curry.
Histoire
Originaire de Hainan une île au sud de la Chine avec un climat tropicale, notre poivre noir est peu connu mais d’une qualité supérieur. Il est originaire de poivrier “classique” c’est donc l’espèce Piper Nigrum.
Goût et composition
Le goût de notre poivre noir de Hainan est chaud avec des notes florales.
Nous n’ajoutons ni arôme, ni conservateur, ni sel dans nos poivres.
Avis
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