Recette de poulet curry coco

Cette recette de poulet curry coco est d’origine indienne comme vous l’aurez peut être deviné.
En indien le terme curry définit plus qu’une épice mais un plat en sauce. Elle peut s’accompagner de légumes tels que des carottes, des poivrons ou des haricots verts ou avec des féculents comme un riz basmati ou des pommes de terre. La force de ce plat est le mélange entre le curry et le poulet, mélange vieux comme le monde mais qui perdure grâce à ses agréables notes exotiques et épicées. En somme, l’intensité du poulet curry coco est douce ce qui en fait un plat accessible à tous les palais.

Si vous n’avez pas de gousses d’ail avec vous, n’hésitez pas à le remplacer par 1 c à c d’ail semoule.