Gingembre moulu

Description

Gingembre moulu utilisation

Le gingembre moulu est présent dans plusieurs mélanges d’épices comme le curry. On peut aussi le rajouter dans le très célèbre mélange 4 épices afin d’apporter des notes citronnées.

D’autre part, utilisez-le avec des poissons ou dans des sauces en compléments d’autres épices.
Il s’associe très bien avec le poivre et les légumes nous vous proposons justement ce type de recette.
Vous pouvez aussi retrouver une recette simple et rapide à réaliser de riz à la coréenne aux notes parfumés.

Par ailleurs, la racine s’utilise aussi beaucoup en infusion en complément d’autres épices ou avec du citron.
La très célèbre infusion gingembre citron est idéal à consommer le matin à jeun.
En outre, le gingembre moulu est idéal par les gâteaux, les pâtisseries. Par exemple, le pain d’épices contenait toujours du gingembre pour masquer le goût de la farine.
Utilisez le gingembre avec parcimonie dans vos plats et infusions afin que son goût prononcé ne prenne pas le dessus sur le reste des ingrédients.

Bienfaits du gingembre moulu

Le gingembre est mondialement reconnu pour sa capacité à soulager différents types de maux comme les inflammations chronique.
En outre, il apporte une réponse en favorisant un équilibre des hormones inflammatoires.

D’autre part, il soutient le système immunitaire ce qui va contribuer au bien être physique.
Il va contribuer à la santé vasculaire en maintenant un cœur en bonne santé.

Par ailleurs, il contribue au bien être du système gastro-intestinal, ce qui permet des effets positifs sur la digestion.
D’une façon générale la racine est un plus pour le bien être physique.

Pour les femmes enceintes, elle va aider les à lutter contre les nausées matinales lors des 3 premiers mois de grossesse.
Dans certains pays les femmes consomment la racine afin d’éviter les nausées du matin

Pour les voyageurs, le gingembre aide à réduire la sensation d’inconfort lors de voyage en avion ou en voitures. Il est aussi utile pour ceux qui ont le mal de mer.
Niveau calories c’est un aliment léger puisque 10 grammes contiennent 30 calories. Il est aussi riche en fibre alimentaire, celle-ci constitue 10 % du produit.

Il est reconnu pour la santé articulaire, ce dernier apporte un soulagement des articulations ainsi qu’une aide à leur mobilité. 

La racine est présente dans des régimes par le biais de boissons détoxifiantes ou amaigrissantes. . Dans un registre similaire, il aide a maitriser le taux de sucre dans le sang.

D’ailleurs la racine a aussi des vertus antioxydantes, en effet, on dénombre pas moins de 40 antioxydants différents dans le rhizome.
Ces antioxydants permettent de combattre les radicaux libres et donc de diminuer le vieillissement cellulaire. Ses vertus antioxydantes sont aussi efficaces dans la prévention de certains cancers.
Lorsque l’on est fatigué, le gingembre va nous redonner un peu de vitalité, c’est là son bienfait tonifiant.

Pour en profiter rien de mieux qu’une infusion avec un peu de miel. Il s’adapte bien à notre quotidien, personnellement j’apprécie le gingembre frais ou moulu le matin en infusion ou râpée dans mes plats.

Toutefois, le gingembre n’est pas un produit miracle adapté avant tout un mode de vie équilibré.

Origine et Histoire

La racine de gingembre est à ses origines une plante d’Inde, elle est très utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle du pays.
Cette plante aime les endroits ensoleillés avec un climat humide. En 2017, l’Inde est le principal pays producteur de gingembre avec 35 % de la production mondiale.

Goût du gingembre

L’épices a des notes légèrement citronnées ainsi que sucrées avec une pointe de piquant très léger. Nous n’ajoutons pas de sucre, ni d’arômes à notre poudre de gingembre.