Les épices orientales en ligne

épices orientales en ligne

Origine

 

Les épices orientales désignent communément tous les piments, mélanges d’épices, épices et herbes aromatique issu du Moyen et Proche Orient. Nous allons vous lister celles qui sont le plus utilisées dans la cuisine notamment dans la cuisine turque et libanaise. 
Pour les herbes aromatiques on retrouve l’origan, la sarriette, le thym, le romarin et le basilic.
S’agissant des mélanges d’épices le Zaatar est l’un des plus réputées en Orient de même que le curry.
La cuisine orientale est plus relevée. De fait, elle laisse une place de choix au piment. A vrai dire on en trouve de toutes les couleurs, du piment noirs d’Urfa ou du rouge. En outre, on recense du paprika avec différents niveaux d’intensités ou des piments en flocons
Enfin, deux principales épices originaires de Turquie et très exportées dans sont le monde sont le cumin et la coriandre. 
Dans les épices que l’on trouve beaucoup en Orient mais qui ne sont pas originaire  du contient, il y a le piment de la Jamaïque..

Nous sommes spécialisés dans l’importation et proposons une large gamme d’épices orientales en ligne. Ceci dans l’intérêt d’apporter des saveurs authentique dans votre cuisine.

Utilisation des épices orientales

La cuisine orientales a l’intérêt d’être riche en saveurs. L’Orient jouit d’un terroir intéressant quant aux fruits et légumes que l’on trouve beaucoup en Orient comme les dattes Medjoule ou les fèves Edamame. En outre, ces produits se marient bien aux épices. Il est aussi vrai que depuis le commencement de la civilisation orientale les épices sont utilisées. En France cet usage est assez récent, du moins pour monsieur et madame tout le monde.
Voici quelques conseils d’utilisations pour les épices orientales.

1- Dosez avec minutie et goutez votre recette au fur et à mesure votre recette. C’est un conseil classique mais il est important de l’appliquer pour ne pas gâcher sa recette.
2- Les légumes mijotés apprécient la compagnie des épices orientales.
3- Les viandes comme l’agneau, le mouton ou le poulet se marient bien aux épices.
4- Vous pouvez faire torréfier vos épices entières à la poêle avant de les réduire en poudre.
5- Les épices orientales peuvent aromatiser vos huiles que cela soit une huile d’olive ou de tournesol.
6- En orient, on utilise aussi les épices dans des salades c’est le cas du piment qui ne pique pas beaucoup.
7- Les épices orientales peuvent être ajoutées dans des condiments très simples comme une vinaigrette au cumin ou un mayo au paprika.

Courgettes aux épices orientales

épices orientales en cuisine

Voici une idée de recette avec nos épices orientales en ligne.

Ingrédients pour 2 personnes

2 courgettes 
1 c à c de piment noir Isot
Sel, poivre et huile d’olive

Temps de préparation 15 minutes

Commencez par découper en rondelles de 3 à 4 mm vos courgettes.
Par la suite, faites chauffer 1 à 2 c à s d’huile de cesame ou d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen fort. 
Ajoutez les courgettes, suivi des épices. 
Faites revenir le tout à couvert pendant 10 minutes en réchauffant toutes les 2 minutes.

Ajustez en sel et en poivre puis servez avec un riz complet, du boulgour ou un peu de semoule.

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