Piment doux utilisation

La Sauce pour le poulet

1. Dans un récipient mélangez les ingrédients suivants : 
    40 cl d’eau, 3 c à s de miel (j’ai une préférence pour le miel de Bretagne), 2 c à c de thym, 1 c à s du piment doux et 2 c à s d’huile d’olive. Si le mélange peine à fusionner avec le miel, faites chauffer le miel et l’eau ensemble.
2. Réservez la sauce

La préparation du poulet

1. Faites préchauffer le four à 200°C
2. Dans un plat qui passe au four et d’au moins 5 cm de profondeur incorporez la sauce.
3. Ajoutez les olives dénoyautées et un peu de sel gris.
4. A l’intérieur du poulet ajoutez une c à c de piment doux.
5. Ensuite, arrosez le poulet avec la sauce que vous avez préparée et envoyer au four pour 1 h et 15 minutes à 200°C.

La cuisson du poulet

1. Retournez au moins deux fois sur chaque face votre poulet durant la cuisson. Cela va permettre au piment doux à l’intérieur de se répartir idéalement.
2. Pensez aussi à l’arroser quand vous retournez.
3. Avant de stopper le four inspectez que la chaire n’est pas rosée à l’intérieur. En effet, en fonction du poids du poulet fermier que vous avez choisi, la cuisson peut varier de plus ou moins 10 minutes.
4. C’est prêt vous pouvez accompagner votre poulet de pomme de terre grenaille ou de patates douces.
   (Cuisson pommes de terre  grenaille 20 minutes à 180 °C)