Pâte à crêpe rapide

pâte à crêpe aromatisée
pâte à crêpe aromatisée

Ingrédients 20 crêpes

Réalisation de la pâte à crêpe rapide

Temps de préparation : 15 min
Temps de repos de la pâte : 2h
Cuisson des crêpes : 30 min

Notre recette de pâte à crêpe facile

  1. Pour commencer notre pâte à crêpe rapide, munissez-vous d’un grand récipient et versez-y la farine tamisée.
  2. Réalisez un puit au centre de la farine d’environ 5 cm, incorporez les œufs et le beurre fondu et fouettez. 
  3. Puis, incorporez le lait petit à petit en continuant de mélanger énergiquement afin d’éviter la formation de grumeaux. 
  4. Fendez votre gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, et récupérez-en les grains avec le dos d’une cuillère à café.
  5. Continuez en versant le sucre, les graines de vanille et une cuillère à café de cannelle de Ceylan. Remuez la préparation.
    Astuce : laisser la gousse de vanille infuser pendant le temps de repos, puis retirez-là avant de cuire les crêpes. 
  6. Pour finir, laissez reposer 2 heures au réfrigérateur pour laisser le temps aux épices d’infuser et aux composants de la pâte de se lier.
  7. Commencez à faire cuire vos crêpes en veillant à bien faire chauffer les poêles auparavant.
  8. Enfin, n’oubliez pas de beurrer la poêle toutes les 2-3 crêpes pour éviter qu’elles n’accrochent.
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Bonne idée pour un brunch du dimanche ou pour une après-midi entre copains, cette recette originale viendra satisfaire tout le monde. Le mélange de vanille d’Indonésie et de Cannelle de Ceylan, viendra remplacer les pots de confitures et de nutella sur la table. Bye bye les calories, ne culpabilisez plus. Profitez de cette recette bon marché et originale pour épatez vos proches.

Pour finir, il faut savoir qu’en France la recette de crêpe, est une invention récente, car elle date seulement du 13 ° siècle. Auparavant utilisée comme une alternative au pain, on la cuisine actuellement de diverses façon, en pancakes, en galette complète ou sa version sucrée comme ci dessus.

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