Infusion au safran

Infusion au safran

Dosage pour l’infusion au safran

 

 

  • 0.5 g de safran en pistil
  • 50 cl d’eau
  • 1/2 citron pressé
  • 1/2 c à c de sucre de canne ou stevia
  • Quelques feuilles de menthe (optionnel)

Réalisation

Temps de préparation : 2 min
Temps d’infusion : 10 min

Notre infusion de safran

  • Dans une bouilloire ou une casserole, faites chauffer 50 cl d’eau à 90 °C et versez dans un récipient.
  • Ajoutez le safran d’Iran en pistil.
  • Puis, laissez infuser pendant au moins 10 minutes.
  • Enfin, ajoutez le citron pressé.
  • Si vous le souhaitez vous pouvez ajoutez quelques feuilles de menthe (optionnel)
  • Pour terminer, sucrez légèrement (le miel peut être une alternative) & mélangez.

Les vertus du safran

L’infusion au safran est particulièrement efficace pour la relaxation aussi bien musculaire que psychologique. Par ailleurs, c’est une grande source de fer et de magnésium.
Les pistils possèdent des fibres alimentaires, ce qui permet de réduire l’inconfort digestif et d’équilibrer la flore intestinale.
Le safran possède aussi de la vitamine B6 idéal pour la production des globules rouges et la régulation de la glycémie. On retrouve également de la vitamine E qui est un puissant antioxydants. Dans un registre différent, il contient du bêta carotène, ce qui permet de raviver l’éclat du teint.
Riche de nombreux composants, le safran possède du zinc qui aide à la stimulation du système immunitaire et la cicatrisation des lésions cutanées.
Si vous souhaitez aller plus loin, vous pouvez consulter la composition du Safran. 

NB : Vous pouvez refaire infuser votre safran avec 25 cl d’eau à 90 ° afin d’en récupérer tous les bienfaits

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