Les épices les plus adaptées pour vos pommes de terre :
Curcuma, cumin, coriandre ainsi que l’oignon et l’ail en poudre.
Pour les herbes aromatiques nous proposons la liste suivante :
L’origan, le thym, l’estragon, les herbes de Provence, le Romarin et enfin l’aneth.
S’agissant des piments on note :
Le paprika ou paprika fumé, les piments en flocons, le Jalapeno ainsi que le piment noir d’Urfa.
Enfin pour les mélanges d’épices nous vous suggérons quelques mélanges classiques que vous aurez surement dans vos placards.
Le curry jaune des Indes, le ras el hanout, le garam masala ou encore le tandoori.
En résumé, les pommes de terre apprécient la compagnie des épices.
Il convient seulement de dosez avec minutie afin de mettre en valeur le produit et non de lui faire perdre sa saveur.
Nous vous proposons un mélange d’épices improvisés pour vos pommes de terre.
Ce mélange saura sublimer vos pommes de terres sautées. De plus, il n’est pas piquant comme l’atteste sa composition. Si vous aimez la cuisine pimentée libre à vous d’en ajouter.
La recette est la suivante :
Cumin 10g
Paprika doux 4 g
Thym 4 g
Curcuma 2 g
Clou de girofle 1 g.
Vous pouvez l’incorporez sur vos patates en début de cuisson. Pensez à bien huiler ou beurrer afin que les épices ne soient pas en contact direct avec la poêle.
Bon appétit !
Richesses Naturelles est spécialiste dans l’importation de poivres, vanilles, épices & mélanges d’épices artisanaux.
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