Curcuma moulu

Description

Bienfaits du curcuma moulu

Le Curcuma est une épice classique très réputée, elle provient du rhizome de la plante. Le rhizome est une sorte de racine qui descend sous terre puis remonte à la surface formant un arc de cercle.
Elle a comme son homologue le gingembre de nombreux bienfaits sur notre corps.
Premièrement, l’épice s’avère efficace pour garder une belle peau.

En outre, la principale composante du curcuma moulu, la curcumine lui permet d’avoir un effet antioxydant et anti inflammatoire.
Ce dernier est particulièrement efficace afin de réguler le système nerveux, en favorisant un bon équilibre mental.
Il joue un role positif dans la santé cardiovasculaire et favorise la circulation du sang.

La racine de curcuma est particulièrement utile pour le bien être articulaire et permet de prévenir voire soulager certains cas d’arthrite.
En plus des douleurs articulaires, le curcuma est utile pour les douleurs musculaires, c’est une racine à préconiser aux sportifs.
Des études démontrent aussi qu’il est efficace pour la santé des os.
De plus, il aide à lutter contre le stress en maintenant l’efficacité des défenses naturelles de l’organisme.

Par ailleurs, il soulage les troubles digestifs en augmentant les sécrétions biliaires cela va permettre d’améliorer votre digestion.
Dans un registre similaire, il empêche l’accumulation des graisses et facilite l’élimination de celles ci par le foie.
La racine est aussi adaptée pour les personnes qui souffrent de perte d’appétit.

Le curcuma est utilisable par tout type de personne.
Bien sûr votre première médecine doit être un mode de vie saint et équilibré. Si vous avez des problèmes particuliers adressez vous à un professionnel de santé.

Comment utiliser le curcuma moulu ?

Dans la cuisine, son parfum d’orange musqué en fait un ingrédient qui parfume beaucoup de plats en sauces, légumes ou poissons.
Il s’utilise aussi dans des soupes ou avec des mayonnaises, on le retrouve dans la moutarde par exemple.
De plus, il s’associe à la perfection avec le poivre noir ou le gingembre.
En effet, l’association précédemment décrite avec le poivre permet d’augmenter les effets de la curcumine.
Par ailleurs, il est présent dans beaucoup de mélange d’épices notamment le curry.

On le retrouve sous forme de gélules pour soulager les douleurs aux articulations.
En outre, nous vous proposons une infusion au curcuma et au gingembre simple, rapide et efficace à réaliser chez vous.
En définitif, avec toutes ses fonctions il est peu probable que vous ne sachiez pas quoi faire de votre curcuma en poudre.

Attention le curcuma tache lavez vous les mains après utilisation et ne touchez pas vos habits.

Curcuma Miel Citron

Le curcuma est une bombe antioxydante. Associé au citron avec un peu de miel pour faire passer le tout, vous aurez une infusion idéale pour vous requinquer.

Ingrédients :

• Eau filtrée 20 CL
• Le jus d’un demi citron 3 cl environ
• 1/2 c à c de miel
• Curcuma moulu 1/2 c à c ou frais

La préparation : 

1. Tout d’abord on presse le citron
2. Ensuite on chauffe l’eau à feu moyen fort environ 5 minutes
3. On y ajoute le curcuma ainsi que notre jus de citron et on remue bien le tout
4. On laisse chauffer la préparation 5 minutes.
5. Retirez la casserole du feu ajoutez le miel et laissez reposer à couvert encore 5 minutes
6. On profite d’une infusion idéale pour notre santé et économique pour le budget

Adaptez les proportions en fonction des besoin. Vous pouvez doubler pour préparer une infusion pour deux.

Curcuma gingembre citron miel

Ingrédients :

• Eau filtrée 20 CL
• Le jus d’un demi citron jaune
• Miel d’Acacia 1/4 de c à c
• 1/2 c à c de gingembre frais finement coupé
• Curcuma moulu 1/2 c à c ou de racine de curcuma fraiche coupée en petits dès

La préparation : 

1. Tout d’abord on presse notre citron jaune
2. Ensuite on chauffe l’eau à feu moyen fort environ 5 minutes
3. On y ajoute le curcuma, le gingembre ainsi que notre jus de citron
4. Remuez bien pour que cela se dissolve à l’aide d’un fouet ou d’une spatule si besoin
5. On laisse chauffer le tout 5 minutes à feu moyen
6. Retirez la casserole du feu ajoutez le miel et laissez reposer à couvert encore 5 minutes
7. On profite d’une infusion bien citronnée qui nous donnera un coup de peps grandement utile

Adaptez les proportions en fonction de votre besoin. Vous pouvez doubler pour préparer une infusion pour deux personnes.

Recette d’huile aromatique au curcuma

Nous vous proposons une petite recette d’huile aromatique pour bénéficier des bienfaits du curcuma au quotidien.
Mettez 1 cuillère à soupe et une cuillère à café de curcuma en poudre dans 50 cl d’huile de colza.
Puis, ajoutez une cuillère à café de poivre noir moulu ou concassé.
Ensuite, laissez macérer le tout pendant 24 heures.

Par la suite, vous pourrez l’utiliser en huile de cuisson ou avec vos crudités.

Origine du Rhizome

Le curcuma est une plante vivace à la tige courte qui peut atteindre 1 mètre.
Il est originaire d’Asie du Sud-Est. Désormais, l’Inde est le principal pays producteur et exportateur de la racine.
Depuis des millénaires les chinois et les indiens l’utilisent dans leurs médecines traditionnelles.
Également connu sous le nom Safran des Indes, on l’utilise aussi comme colorant.

Bon à savoir

Aujourd’hui encore le curcuma fait l’objet d’étude par les scientifiques. En effet, il se peut que la racine puisse améliorer la mémoire.
C’est pourquoi, elle pourrait être utiliser pour les patients souffrant de Alzheimer.
A noter que la consommation de cette plante à elle seule ne peut vous garantir une santé de fer.