Description
Comment utiliser l’ail en poudre ?
On utilise l’ail en poudre dans le mélange cajun, son parfum puissant et amer apporte une complémentarité aux autres épices.
De même, elle est incontournable de nos cuisines avec des viandes blanches ou rouges, des pâtes, des légumes ou des fritures.
Utilisez la avec parcimonie dans vos sauces et vos viandes et vous ne serez pas déçu. De plus, elle peut être ajoutée avec minutie dans les soupes ou dans un fromage blanc.
Elle peut aussi aromatiser vos poisons et fruits de mer. On peut l’incorporer dans de la panure pour vos escalopes.
Par ailleurs, l’ail en poudre peut être utilisé dans la conception de votre recette de sel aromatisé maison. Pour cela ajouter 10 à 15 % d’ail en poudre dans 100g de sel gris, par la suite, augmenter le dosage si nécessaire.
Ce sel servira à parfumer vos salades ou même certains fromages à tartiner.
Nous vous proposons une recette de Tower KFC maison avec de l’ail en poudre.
N’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil car la recette est rapide à cuisiner.
A savoir que l’épice est aussi bonne qu’utile pour l’organisme.
Pour finir, pour bien conserver votre ail en poudre il vous suffit de le stocker à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Sa conservation va jusqu’à 1 an et demi par la suite, il diminuera en saveur.
Bienfaits de l’ail en poudre
L’ail est particulièrement riche en vertus. Premièrement, elle permet de faire baisser le taux cholestérol et triglycéride.
En effet, la gousse bloque la destruction de certains acides gras.
De même, elle permet une meilleure utilisation du cholestérol que notre corps produit. Par lien de causalité, notre corps à moins besoin d’en fabriquer et cela diminue le taux de cholestérol. La petite gousse a également un impact sur la santé du foie.
L’ail a un effet hypotenseur modeste, elle peut faire baisser la tension, c’est là son effet anti stress. Elle agit efficacement sur le fonctionnement du cœur, la santé cardio vasculaire et les vaisseaux sanguins.
Par ailleurs, elle a la particularité d’agir sur la coagulation du sang, lui permettant d’être plus fluide, afin de diminuer le risque de caillot. Cela peut être utile en prévention de l’athérosclérose.
Grâce aux vitamines A, C et B elle contribue au bien être physique de façon général. En somme, elle est efficace afin de favoriser la vitalité physique et mentale.
L’ail est réputée comme antioxydants. Elle aide à combattre la formation des radicaux libres ainsi que le stress.
En outre, elle contribue a une fonction efficace immunitaire en boostant nos défenses immunitaires.
Origine
Les premières traces des petites gousses nous proviennent de la Chine et du Kazakhstan. Au niveau des dates les premières écritures remontent à 2500 ans avant Jésus Christ. Comme le romarin et le thym l’ail est utilisée pour ses vertus médicinales par les grecs et les romains.
Par la suite, les Gaulois ont instaurés son usage en France et son utilisation perdure encore aujourd’hui.
De nos jours, elle est présente dans tous les pays du monde et supporte tous les types de climats.
Geoffrey T –
Adopté ! Plus jamais je ne pourrais cuisiner avec de l’ail semoulé