Bâton de Cannelle

3,9011,90

Recueilli sur les canneliers cde Chine ou du Vietnam selon arrivage.

1 Bâton de cannelle pèse entre 5 et 8 g.

Idéal pour faire infuser dans du rhum, du laits, des pâtes à crêpes ou dans des plats mijotés comme le couscous.

UGS : ND Catégories : ,

Description

Recette et utilisation d’un Bâton de cannelle

En général, on retrouve plus souvent la cannelle en poudre qu’en bâton. Toutefois, les bâtons sont indispensables dans les rhums arrangés. En outre, ils ont l’avantage de mieux se conserver dans le temps comptez 3 ans de conservation sans que les arômes ne diminuent.
Par ailleurs, on les utilisent aussi dans la cuisine salé comme dans un poulet au four. A noter que la cannelle s’associe bien avec la citronnelle.
Sinon, vous pouvez utilisez les bâtons dans votre compote en les faisant infuser durant une bonne heure.
Pensez à les retirer et à les faire sécher, par la suite vous pourrez les réutiliser.

De même, vous pouvez laisser infuser vos bâtons dans du lait pour la préparation d’un dessert ou une pâte à crêpe.
Dans un registre similaire, vous pouvez préparer un lait chaud infuser à la cannelle, idéal pour s’endormir.

Enfin, pour finir votre repas rien de tel qu’une infusion avec des morceaux de bâton de cannelle. A cela ajoutez un peu d’anis étoilé avec 1 ou 2 grammes d’écorces d’orange ou de citron séchées. Pour finir, incorporez 1 ou 2 clous de girofle et vous aurez une infusion réconfortante à moindre coût.

Bâton de cannelle équivalent en poudre

Il est impossible de remplacer un bâton par le même poids en poudre. En effet, le bâton diffuse moins d’arômes dans votre plat que la poudre car il ne se lie pas aux ingrédients. Si vous remplacer un bâton par la même quantité de cannelle en poudre, votre plat risque d’être inmanageable. Assurément, la cannelle a un goût prononcé avec des notes épicées et sucrées, il convient de l’utiliser avec parcimonie.
Sinon, pour ceux qui cherche à connaitre le poids d’un bâton de cannelle en poudre, les bâtons pèsent entre 6 et 10g.
Une fois moulu vous aurez une perte de 5% environ.

Origine

Nos bâtons de cannelle proviennent de la région de Yunnan en Chine ou du Vietnam selon la qualité des arrivages. Toutefois, on peut trouver des bâtons dans tous les pays producteurs de cannelle. La meilleure cannelle au monde est celle du Sri Lanka, communément appelée cannelle de Ceylan.  Ensuite, vient la cannelle de Chine et du Kérala en Inde en terme de popularité.

Informations complémentaires

Poids ND
poids

100g, 200g, 50g

Brand

Richesses Naturelles

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Bâton de Cannelle”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pourriez aussi aimer…

Mélange réalisé par nos soins avec des épices de qualité premium
Épices en provenance du Sri Lanka et Madagascar

Mélange de notes chaudes et sucrées.
Il s’utilise principalement dans les desserts comme les compotes, les gâteaux. et le pain d’épices.

Originaire du Sri Lanka.

Cette cannelle a la singularité d’être subtilement sucrée.
En outre, elle possède un fort pouvoir aromatique, ce qui en fait un allié de choix pour vos gâteaux, vos biscuits ou même dans vos infusions.
Pour finir, il faut 1 employé et 7 Heures de travail pour 1 kilo de Cannelle de Ceylan.

Nous vous conseillons de conserver la cannelle dans son emballage bien refermé, dans un endroit sec à l’abri de l’humidité.
Vendu en poudre

 

 

 

En provenance de Chine

Idéal pour les desserts, comme les compotes, tartes aux pommes, gâteaux etc..
Profitez d’un goût sucré et légèrement piquant.
Produit vendu en fine poudre.

Livraison gratuite dès 49€

Des cadeaux dès 19,90€

Minimum de commande 10 €

Des épices naturelles

Richesses Naturelles est spécialiste dans l’importation de poivres, vanilles, épices & mélanges d’épices artisanaux.
Des produits sélectionnés méticuleusement pour vous offrir
les meilleurs assaisonnements du monde
à des prix accessibles.

Informations

⏱ Ouvert du lundi au samedi
de 9h00 à 19h00
📞 06 67 48 50 77
📧 contact.richessesnaturelles@gmail.com

 

Paiement par cb, visa, martercard et paypal. Livraison par la poste et mondial relay.
X