Baies de goji valeur nutritionnelle

Dans cet article, nous allons analyser brièvement la baie de goji et sa valeur nutritionnelle ainsi que ses limites.

Baies de goji Valeur nutritionnelle

Quelle composition pour les baies de goji ?

Véritables incontournables de nos placards et de nos cuisines, la baie de goji fascine par ses bienfaits et sa composition hors du commun.

En effet, en médecine chinoise, elles sont utilisées pour raviver l’énergie vitale.
Pour les Occidentaux, on décèle une grande source d’antioxydants, de même elle contient de la vitamine et d’autres composants que nous allons voir. 

Composition nutritive des baies de goji

Pour 100g de baies de goji, on retrouve : 

  •  Energie : 291 Kcal
  • Protéines : 13.7 g 
  • Matières grasses : 2.2 g
  • Fibres alimentaires : 7.2 g
  • Polysaccharides : 7.58 g
  • Glucides : 64.4 g
  • Vitamine C : 58.7 mg
  •  Vitamine A : 9.2 mg
  • Calcium : 80 mg
  • Fer : 7.1 mg
  • Zinc : 1.44 mg
  • Acides aminés : 7.79 mg
  • Bétaïne : 1.53 mg

En somme, après une analyse simple de la valeur nutritionnelle des baies de goji, on remarque qu’elles contiennent une grande source d’énergie ainsi que différentes vitamines. 
Néanmoins, elles contiennent aussi beaucoup de sucre.
C’est pourquoi, il ne faut pas en abuser.

Consommez en 10 à 20g par jour pour en ressentir ses bienfaits.

Baies de Goji propriétés

Ce que la science en dit en 4 points
Le ressenti des consommateurs et le mien
  1. La baie de goji est bonne pour la vue. Elle améliore l’acuité visuelle.
  2. C’est un antioxydant de renom avec un score ORAC à 4300 pour la baie de Chine. A contrario, l’orange en contient 2100 pour la même quantité (100g).
  3. Des études ont également montré que la baie de goji possède des propriétés immunostimulantes, c’est-à-dire qu’elle stimule le système immunitaire.
  4. Pour finir, elle améliore le bien-être général 
    (énergie, sommeil et humeur).
  1. Concernant la vue, on peut trouver des témoignages intéressants grâce aux baies de goji.
  2. Les baies de goji permettent de combattre la fatigue passagère.
  3. Les baies sont utilisées en complément d’autres produits pour favoriser la perte de poids. 
  4. Enfin, on les trouve aussi en cosmétique dans des crèmes hydratantes ainsi que des crèmes anti-âge.  

Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante. A combiner avec un mode de vie sain avant tout.
Si vous voulez aller plus loin, nous vous proposons une infusion simple de baies de goji à réaliser à la maison. 

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