Poulet combava coco

Les étapes de préparation

• Commençons par faire revenir notre oignon ciselé avec un filet d’huile et notre gingembre frais découpé. Le tout dans une grande casserole qui pourra accueillir les cuisses de poulet et la sauce. Pour la température on fait revenir tout ce petit monde à feu moyen fort 2 minutes.
• Ensuite, on envoie nos 4 cuisses de poulet et on les fait dorer 2 à 3 minutes de chaque côté tout en remuant régulièrement. 
• Maintenant, nous allons ajouter notre sauce soja, suivi de la sauce coco, du combava, du concentré de tomate, de l’eau et on remue le tout. 
• On envoie les carottes et on laisse le tout mijoter à feu moyen et surtout à couvert pendant 20 à 25 minutes.
• On vérifie la cuisson, le poulet doit être bien cuit pour éviter tout risque bactériologique.
• Pour finir, on ajuste en sel et en poivre avant de laisser refroidir 5 minutes et de servir.