Épices pour carottes

Tout d’abord, pour le cumin privilégier les graines. En effet, vous pouvez torréfier vos graines, 2 à 3 minutes à la poêle avant d’envoyer vos carottes finement découpées ou en rondelles déjà cuites. Pour les proportions 1 à 2 c à c suffisent généralement, à vous de doser en fonction de la recette et de vos goûts.
La coriandre elle apporte des notes d’agrumes qui vont sublimer le parfum sucré de la carotte. Vous pouvez utiliser les graines mais il est préférable de les broyer au dernier moment au mortier ou au moulin à épices.
Quant au paprika il s’associe avec beaucoup de légumes dont la carotte. Il est à doser en fonction de vous et du piquant que vous pouvez supporter. 
Les carottes aiment aussi la compagnie du curcuma et de son goût un peu amer qui vient contraster avec ces dernières.

Par ailleurs, elles s’harmonisent bien avec le poivre sauvage. Ce dernier leur apporte des notes boisées et d’agrumes.
Pour terminer, les carottes s’associent bien avec les herbes aromatiques notamment le romarin et le thym.

Enfin, la liste que nous avons définit n’est pas exhaustive. 
Nous avons listé les 7 épices que nous utilisons fréquemment dans ce contexte.

PS : Les carottes sont très bonnes pour la santé, si vous voulez mieux les connaitre cliquez ici.