Mélange épices à poisson

Description

Notre recette de mélange d’épices à poisson

Le poisson est un met raffiné, léger à la texture atypique. Par ailleurs, il convient d’embellir votre plat de la plus belle des façons avec notre mélange d’épices à poisson.
Il est constitué d’aneth, de persil, poivre noir, paprika, ail, sel rose, fenouil, de thym et combava de Madagascar.

Le mélange se marie bien avec les poissons comme le cabillaud, la morue ou le saumon. De plus, il peut aussi être utilisé avec les crevettes.

Conservation et durée de vie du mélange

Notre mélange se conserve dans son sachet bien refermé à l’abri de l’humidité et de la lumière. Il garde pleinement ses saveurs pendant au moins 2 ans par la suite, il perd en qualité aromatique progressivement.

Réussir son assaisonnement pour poisson

Notre mélange est idéal pour un poisson qui cuit au four.
Vous pouvez ajouter du mélange d’épices à poisson à l’extérieur et en ajoutez généreusement à l’intérieur du poisson après avoir fait une entaille.

Pour la cuisson à la poêle pensez à ajouter suffisamment de matière grasse dans celle ci. Puis parsemez généreusement du mélange d’épices.
D’autre part, pour le poisson privilégiez la cuisson à feu doux voire très doux.

Enfin, pour la cuisson à l’eau il est évident que le mélange d’épices ne sera pas d’un grand intérêt.

Pour aller plus loin dans la préparation du poisson nous vous proposons l’article suivant.