Epices à couscous

Description

Epices à couscous composition

La composition de notre mélange d’épices à couscous comprend du cumin, fenugrec, ail, poivre noir, cannelle casse, paprika, gingembre, fenouil, curcuma, clous de girofle, piment doux, noix de muscade. Cette formule a été créé par nos soins en inspiration des meilleures recettes de couscous.
C’est un mélange savoureux d’intensité moyenne pour reveler les saveurs du couscous déjà présentes dans les diverses viandes.

Le couscous est un plat emblématique de l’Afrique du Nord, devenu repas de fête mais aussi de partage, il a conquis bien des cœurs. Selon les régions, sa composition varie. Il peut être au poulet, a l’agneau ou au bœuf, aromatisé au miel, aux oignons confits ou à la fleur d’oranger. Il existe presque autant de couscous que de régions au Maghreb.

Notre mélange d’épices est pratique. En effet, il permet d’intégrer toutes les épices qui vont donner la fameuse saveur du couscous qu’on aime tant sans avoir besoin de toutes les rajouter une par une. De même, si vous n’avez pas tous les ingrédients nécessaires, il sera très utile pour donner du goût.

Dosage et utilisation épices à couscous

Dans un couscous pour 4 personnes, vous pouvez mettre deux bonnes cuillères à soupe de ce mélange. Intégrez-les lorsque vous ajoutez le concassé de tomates. Puis, laisser mijoter avec la sauce en infusion longue afin de révéler tous les arômes des épices. N’hésitez pas à consulter notre recette de couscous facile afin de vous donner une idée de son utilisation.
Vous pouvez ajouter 1 bâton de cannelle afin d’apporter des saveurs supplémentaire à votre couscous.

Ce mélange peut également s’apprécier dans d’autres types de plats mijotés. Notamment, dans les plats orientaux mais aussi ceux à base de riz ou de légumes. Par ailleurs, il peut réveiller le goût des poissons, des crustacés ou des viandes blanches.

Si vous souhaitez réaliser votre propre mélange d’épices à couscous nous vous suggérons la vidéo suivante.

Quelles épices pour le couscous ?

Si vous n’avez pas le temps de commander notre mélange d’épices à couscous car la date d’échéance de votre repas approche.
Nous vous conseillons les épices suivantes pour réussir l’un des plats préféré des français.

Coriandre, poivre noir moulu, piment doux ou fort selon les convives, curcuma, gingembre et cannelle.
Considérer une petite 1/2 c à c par épice pour un couscous pour 4 personnes.

La cannelle est très présente dans les plats orientaux on la retrouve dans la semoule, les tajines et évidemment les pâtisseries.
Notre liste d’épices n’est pas exhaustive, vous avez les plus réputées que l’on retrouve dans le couscous.

Conservation du mélange

Le mélange peut se conserver 2 ans après ouverture. Veillez à bien refermer le sachet après chaque utilisation.
Si vous pouvez conservez-le dans des bocaux en verre afin de maximiser sa saveur.