Description
La Sarriette en cuisine
La sarriette séchée est une herbe aromatique issu de la famille des lamiacées, son arôme est prononcé.
On la trouve souvent en tant qu’aromate dans la cuisine française et européenne.
Elle s’harmonise idéalement avec les viandes comme le poulet, la dinde ou les viandes de porc.
En outre, elle est très présentes dans les mélanges d’herbes aromatiques comme les Herbes de Provence.
La sarriette est utile dans la cuisine diététique avec des légumes, des ratatouilles ou des sauces tomates.
L’herbe aromatique apprécie la compagnie des champignons, des oignons ou des omelettes.
On trouve cette herbe aromatique dans certains fonds de sauce.
Bienfaits sarriette
La sarriette a une composition riche en vitamines et en nutriment notamment en zinc, fer, manganese, magnesium et en calcium.
Pour les vitamines elle contient de la vitamine A- B, B6 et C.
Au niveau de ses bienfaits la sarriette permet de renforcer les défenses immunitaires.
Comme beaucoup d’épices et d’herbes aromatiques, la sarriette est une grande source d’antioxydants.
Ces allégations sont les fruits d’études claire établie sur plusieurs centaines de personnes qui ont testés la plante.
Pour une utilisation optimale il est préférable d’utiliser en cure de 3 semaines minimum.
A raison de 2 à 3 mug par jour.
Faites des pauses entre vos cures et privilégiez avant tout un mode de vie équilibré.
Les associations avec la sarriette
Il existe plusieurs associations possibles avec la sarriette séchée comme l’origan, l’estragon, le romarin ou la marjolaine.
Pour le dosage utilisez 50% des deux herbes aromatiques.
Vous pourrez les utiliser en tisanes ou pour votre cuisine. Chaque mélange aura son intérêt pour des plats différents.
Par exemple l’association sarriette estragon sera idéal pour les poissons. A contrario, l’association sarriette origan plus pour des sauces tomates ou des bases des viandes.
A savoir que le principal pays exportateur de sarriette au monde est la Chine, elle est aussi très consommée aux USA.
Conservation et DLUO
Pour profitez d’une pleine puissance aromatique de ce produit, il est à consommer avant le 01/01/2027.
Pour son stockage refermez bien le sachet pour éviter qu’il ne prenne l’air.
Idéalement vous pouvez le transférer dans un bocal en verre.
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