Les herbes de Provence

Description

Les ingrédients dans nos herbes de Provence

Notre mélange est composé de Laurier en poudre, de marjolaine séchée, de thym, de romarin, de sarriette. Pour finir, on ajouter quelques graines de fenouil pour apporter une touche de fraicheur.

Les herbes de Provence dégage des notes herbacées et végétales, il existe plusieurs mélanges.

Si vous souhaitez une variante voici une autre recette du mélange aux herbes de Provence (production Label rouge).
Voici la recette pour 100g :
27 g de romarin, d’origan et de sarriette puis on ajoute 19 g de thym.

Si vous voulez aller plus loin, nous vous recommandons également la recette suivante avec des herbes faciles à trouver.

Utilisation des herbes de Provence

Le mélange d’aromates s’utilise facilement dans votre cuisine quotidienne. Néanmoins, il est très réputée dans les gratins de légumes, les pommes de terre, les poulets ou encore les stacks hachées.
Par ailleurs, il peut aussi s’utiliser dans les mélanges pour saucisses et les marinades.

Pour la petite histoire le mélange est dans les 1960 par une entreprise française. Pour sa composition, on utilise des plantes méditerranéennes, d’Europe de l’Est et orientale.
En effet, une faible proportion du mélange vient de France on parle de moins de 10%.

Préparation et stockage du mélange

Ce mélange est préparé à chaque commande avec soin pour vous offrir le meilleur.
Nous dosons avec minutie afin d’obtenir un équilibre des saveurs. Puis, nous le réduisons en le broyant de façon à le rendre plus facilement consommable.
En effet, nos herbes étant d’une grande taille, il est préférable de les réduire de façon à pouvoir l’incorporer dans vos plats du quotidien.
Pour stocker le mélange, pensez à bien refermer le sachet afin d’éviter que les herbes s’oxydent et ne perdent en saveur.
Enfin, s’agissant de la provenance des épices, elles proviennent de Turquie région d’Anatolie orientale.