Romarin séché

Description

La Cuisine du Romarin séché

Pour les plats, il s’associe bien avec les sauces tomates ou dans des marinades pour des viandes blanches.
De plus, vous pouvez l’utilisez avec des légumes du type aubergines, courgettes, pommes de terre ou ceux que vous jugerez adéquat.
Nous vous proposons une marinade de poulet aux herbes, une recette facile avec du romarin séché.
Pour les viandes, vous pouvez aisément l’ajouter avec vos viandes de porc ainsi qu’avec une bonne côte de bœuf.

A savoir qu’il a besoin de la chaleur pour libérer pleinement ses arômes. N’hésitez donc pas à le laisser infuser longtemps.

Le romarin séché s’utilise dans les huiles aromatisés, il se marie bien avec l’huile d’olive et le citron.
Il peut aussi ajouter ses arômes puissants à votre sel, pour cela ajoutez 15 g de romarin dans 100g de sel gris.
En outre, on le trouve dans le ciabatta, un pain italien facile à faire et qui change de la baguette traditionnelle.
Au niveau des usages un peu insolites il existe même des sirops au romarin qui peuvent se réaliser avec du miel de romarin ou du sucre.

Concernant les infusions compter 1 c à c de romarin séché soit environ 3 g dans un mug de 20 à 25 Cl d’eau chauffée à 100 °C.
Puis, laissez infuser 7 à 10 minutes et filtrez l’eau avant de dégustez cette tisane bien-être.
PS : Pour une infusion réussite vérifiez la qualité de l’eau.

Bienfaits du romarin séché

Le romarin est un antioxydant puissant qui aide à protéger vos cellules et vos tissus contre les dommages oxydatifs.
En outre, il est riche en carnosol un composé actif du romarin. Celle ci permet de limiter les inflammations en inhibant la production de molécules pro inflammatoire.
Il est aussi réputé efficace dans la santé articulaire notamment en aidant à la mobilité.

Le romarin apporte des bénéfices sur la santé hépatique en agissant sur le foie et la vésicule biliaire.
Il stimule les fonctions du foie, notamment la production de bille et permet une meilleure digestion.
Il maintient aussi le foie en réduisant la toxicité hépatique de certains agents chimiques.
Dans un registre conjoint, il est utile dans la santé intestinale. En réalité, la plante va agir en contribuant à faciliter la digestion des graisses.
De même, sa fonction hépatique, aide a éliminer les toxines accumulées que le foie n’arrive plus à traiter.

Par ailleurs, le romarin a un effet diurétique en agissant sur les reins et en boostant l’élimination par les voies urinaires.
Cela va contribuer à éliminer le surplus de sel et d’eau dans notre corps.

C’est une herbe aromatique qui contribue aux défenses naturelles de notre organisme en soutenant nos défenses immunitaires.
Elle a aussi un effet tonifiant qui nous permet de nous sentir plus énergique en agissant sur le long la journée contrairement au café à l’effet quasi immédiat.

Sa consommation peut être particulièrement intéressante lors de période comme des examens, en convalescence ou pendant les changements de saison.
Pour finir, le romarin n’a pas d’effet miracle, privilégiez une bonne hygiène de vie en premier lieu.

Romarin saveur

Au niveau gustatif, on note des arômes puissants ainsi qu’un goût épicé et amer. Contrairement à d’autres épices, son séchage ne nuit pas à son goût tant qu’il est conservé à l’abri de la lumière.

Par ailleurs, pour sa composition, nos producteurs n’utilisent pas d’OGM dans leurs productions. Ceci vous permet de cuisiner avec un romarin séché au parfum authentique.

Histoire du Romarin séché

Le romarin nous vient de la famille des lamiacées tout comme le thym ou l’origan. C’est une plante méditerranéenne qui aime le soleil, en effet son parfum s’accroit en fonction de son exposition au soleil.
Autrefois, le romarin était utilisé comme une épice de fête, les mariés portaient des couronnes qui contenaient de l’herbe aromatique.
Aujourd’hui on en fait des couronnes de Noël.