Sel au céleri

Description

La composition

Ce sel aromatisé est composé de 80 % sel de mer de France et de 20% de céleri. Le céleri en poudre est obtenu grâce a une déshydrations de ses branches, celle ci se fait à une température assez faible (40 à 50 °C). Néanmoins, le temps pour réussir une bonne déshydratation du céleri est long. En effet, il faut attendre environ 15 heures pour pouvoir ensuite récupérer une matière totalement sèchent.

Les utilisations du sel au céleri

Reconnu pour son utilisation dans le bloody Mary, il peut s’employer avec les viandes, les entrées. De même, si vous appréciez son parfum, vous pourrez l’employer en sel de table.
Il se marie bien avec les poissons et les plats orientaux comme le couscous ou la tajine d’agneau.
Au niveau des épices on peut l’associer avec un poivre noir classique qui a un mordant léger. En outre, il apprécie la compagnie du citron.

La durée de vie du produit

Nous conseillons d’utiliser ce produit 18 mois après sa réception par la suite, il diminue en qualité.
Toutefois, il reste utilisable après il sera juste moins aromatique.