Graines de nigelle

Description

Graines de nigelle Utilisation

Le nigelle est issu de la famille des Renonculacées. En cuisine on peut l’utiliser pour remplacer le poivre du fait de son goût puissant, épicé et relevé.
On l’utilise en cosmétique et dans la création des savons notamment le savon d’Alep.

Graines de nigelle vertus

Le nigelle aussi connu sous le nom de cumin noir à ne pas confondre avec le cumin, est efficace pour réguler la glycémie.
Ce qui peut être intéressant pour les diabète de type 2 ou même après des périodes de repas copieux comme à Noël.

Le nigelle est aussi très réputé pour son action efficace pour les cheveux, il va permettre de retarder la calvitie.

Elle contient des omégas 6 et 9 ainsi que des huiles essentielles puissantes la Thymoquinone et la paracymène.
En outre, elle possède une forte proportion en lipides de l’ordre de 30%.
Enfin, l’épice contient des glucides, des protéines, de l’eau et des fibres.

Le nigelle est déconseillé chez la femme enceinte. Ne pas dépasser 2g de nigelle par jour.
Il existe supposément beaucoup d’autres effets/vertus des graines de nigelle.
Néanmoins, à ce jour peu d’étude sérieuse ont été réalisés, c’est pourquoi nous ne pouvons les prendre pour sûr et objectif.

Prix au kilo

Pour le nigelle les prix sont variables en fonction de la qualité du produit.
Surtout assurez vous d’un produit de dernière récolte afin de diminuer son dosage et maximiser son parfum et ses vertus.
Pour les tarifs on trouve du nigelle au kilo à partir de 15€ jusqu’à 30€ sur internet.
Les principaux pays producteurs mondiaux de graines de nigelle sont la Turquie, la Syrie, l’Inde, Le Pakistan, l’Ethiopie, l’Arabie Saoudite et le Soudan.

Attention à ne pas confondre avec le nigelle granulés qui est utilisé pour l’alimentation des chevaux.