Voici quelques idées d’associations pour l’origan :

  • Avec les viandes : l’origan se marie particulièrement bien avec les viandes rouges, comme le bœuf, le porc et l’agneau. En outre, on peut l’utiliser pour aromatiser les marinades, les sauces et les farces.

  • Les légumes : l’origan est un excellent complément pour les légumes grillés, les soupes et les gratins. Il se marie bien avec les tomates, les aubergines, les poivrons et les oignons.

  • Avec les fruits de mer : l’origan est une herbe idéale pour aromatiser les plats de poisson et de fruits de mer. On peut l’utiliser en conjonction avec d’autres herbes aromatiques comme le persil, le basilic et le citron.

  • Avec les fromages : l’origan est un excellent complément pour les fromages à pâte dure, comme le parmesan, le pecorino et le cheddar. Il s’utilise aussi pour préparer des crostini, des bruschettas et des tartines de fromage fondu.

  • En infusion : l’origan peut être utilisé en infusion pour soulager les maux de tête et les troubles digestifs. Pour cela, il suffit de mettre une cuillère à soupe d’origan séché dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser pendant 10 minutes avant et filtrez. C’est prêt!

Boules d'origan

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