Mélange 4 Baies

Description

Mélange de poivre 4 Baies

Un mélange de poivre atypique, réalisé par nos soins. Il est composé de poivre noir, poivre blanc, poivre sauvage et baies du Sichuan vert.
Ce mélange offre un bel équilibre entre le goût citronné du sichuan vert, l’aspect fruité du poivre sauvage et la chaleur du poivre noir.

A utiliser comme un poivre classique soit dans un moulin comme poivre de table ou pour la fumaison des saumons.
Il est un bon allié pour les sauces aux poivres, les viandes rouges, les plats en sauces comme les currys ou les chutneys.

Ce mélange a été testé et approuvé par nos différents partenaires professionnels de la restauration.
Il est idéal pour la préparation des viandes pour les traiteurs, les bouchers, les restaurateurs ou les pâtissiers inspirés.

Par ailleurs, ce dernier est utilisé pour les marinades, pour cela mixez le à l’aide d’un moulin.
Vous aurez un mélange équilibré avec des notes chaudes, boisées, fruitées et citronnées.

Origine des poivres du mélange 4 Baies

Poivre noir et poivre sauvage : Origine Madagascar

Poivre Sichuan vert et poivre blanc : Origine Chine (région du sichuan et l’île de Hainan)

Tous les poivres utilisés sont de grade 1, triés avec soin pour offrir un mélange qui apportera une touche fruité et chaudes dans vos préparations.
Vous pouvez secouer le mélange avant usage afin de réveiller les arômes des poivres présents.

Conservation et DLUO

Ce mélange de poivre sera meilleur si vous l’utiliser avant le 01/01/2027. (Date limite d’utilisation optimisée)
Pour sa conservation laissez le de son emballage ou dans un pot en verre refermé.
Idéalement à l’abri de l’humidité, de la lumière et des variations de chaleur.