Poudre de saté

Description

Poudre de saté c’est quoi ?

La poudre de saté est un mélange d’épices utilisé principalement en Indonésie. On appelle aussi saté est un condiment qui peut se présenter sous forme de pate ou de sauces en bocal.

Dans les deux cas ce produit est particulièrement utilisé en Asie du sud Est.
S’agissant de notre poudre de saté, c’est un mélange crée par nos soins avec un parfum atypique.

Composition

Ce mélange comprend les épices suivantes :
Cumin, coriandre, piment en flocons, poivre noir, piment de Cayenne, ail, Poivre long, citronnelle, cardamome verte et combava.

Il ne contient pas de sel ni d’arôme artificiel, c’est un mélange authentique inspiré de la cuisine Indonésienne rien que pour vous.
En outre, il est réalisé à partir d’épices de premier choix.

Utilisation de la poudre de saté

L’utilisation de ce mélange en cuisine est idéal pour les viandes, les sauces à base coco, les chutneys, les huiles aromatisés etcc..
Vous pouvez réaliser votre propre marinade maison à raison d’un c à c pour 10 à 15 cl d’huile de colza ou de tournesol.

Ce mélange apporte des notes épicées, chaudes et fraiches. Son piquant est moyen fort mais il reste supportable.
Il nécessite un dosage léger allant de 1 à 2 c à c par kilo dans votre préparation.

Ce mix est très utilisé pour la préparation des brochettes au barbecue.

Conservation & DDM

Idéalement à conserver dans des bocaux en verre et à stocker à l’abri de la lumière et de l’humidité.

La DDM de ce produit est au 01/06/2026. Par la suite, il reste consommable mais perdra en qualité aromatique.
Si vous chercher les meilleurs contenants pour vos épices nous vous proposons nos bocaux en verre idéal pour le stockage.

Sinon le sachet kraft que nous proposons est une bonne alternative de stockage mais pas plus de 18 mois.