Épices à Tzatziki

2,959,50

Un mélange pour l’été réalisé en France.

Il aromatise idéalement le concombre, les légumes et les entrées froides.
Des notes citronnées et délicatement herbacées.

UGS : ND Catégorie :

Description

Composition du mélange à Tzatziki

Ce mélange est réalisé sur mesure par nos soins. Il est composé de d’aneth, de combava, de poivre noir, de persil et de sel rose.

Il s’associe idéalement avec les recettes douces à bas de yaourt à la grec. En somme, il apporte des notes citronnées et herbacées pour une pointe d’acidité juste ce qu’il faut.
Ce mélange est crée avec des épices en provenance de Turquie et de Madagascar.

Association & Dosage

Bien que nous l’utilisons principalement dans le tzatziki, on peut aussi s’en servir pour les poissons.
De même, les notes de l’aneth lui permette de s’associer avec les pommes de terre ou dans une poêlée.
Côté viande il est intéressant avec un rôti de porc ou une viande blanche.
Enfin, il se marie bien avec les champignons.

Pour son dosage 1 à 2 c à soupe suffisent pour 1 kg de préparation.

Sa conservation optimale est de 2 ans par la suite, il perd en force aromatique.

 

Informations complémentaires

Poids ND
poids

100g, 200g, 50g

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Originaire de la région de le province de Tamatave à Madagascar.

Combava sous forme de poudre récolté à partir du fruit uniquement. Facile à conserver, pas de perte.
Elle relèvera parfaitement vos viande blanches, légumes, poissons, crevettes ou vos sauces coco.
A doser avec parcimonie car l’arôme du combava est puissant.

Veillez à bien refermer le sachet après utilisation pour conserver ses arômes.

Cultivée dans la région de Gaziantep en Turquie.

Goût rafraichissant et épicé avec de subtiles notes anisées, citronnées et un arôme puissant.
Idéal pour la cuisine de poissons, de pommes de terre, de sauces à base de crème type tzatziki.

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