Pâte de vanille

Description

Comment utiliser la pâte de vanille ?

Nous vous suggérons de délayer le produit dans un peu de lait (10cl) que vous incorporerez à la préparation.
Idéalement faite chauffer le lait et la pâte avant de l’incorporer.
S’incorpore bien à chaud. Cette préparation à base de vanille peut apporter un aspect légèrement épaississant.

Notre pâte est très proche du goût de la vanille car nous n’ajoutons pas d’arôme synthétique.
Vous profiterez d’un produit avec des composants naturels.

Composition de notre pâte de vanille

Réalisée à partir de gousses de vanille et de caviar issus de vanille Bourbon Madagascar.
Ingrédients : Extrait de vanille, sucre, eau, sucre inverti, caviar de vanille, poudre de vanille non épuisées.

Le sucre va permettre une bonne conservation ainsi que de décupler le goût de la vanille.
Si vous souhaitez connaitre la recette du sucre inverti nous vous proposons la recette suivante.

Conservation

A conserver au frais après ouverture. Stocker loin des sources de chaleurs.

L’avantage de la pâte

Convient à tous les régimes alimentaires. Cette pâte peut être utilisée par les femmes enceintes ou allaitantes.
Idéal pour les pâtisseries dont la préparation nécessite une montée en température.

Profitez de saveurs authentique marquée par un bon parfum et goût de vanille.
En outre, il s’agit d’un format plus économique à l’achat et plus simple à conserver.
Contrairement aux gousses de vanille il n’y a pas de risque que la pâte sèche.

Par ailleurs, vous profitez d’un gain de temps en ayant pas besoin de gratter les gousses.
De fait, il ne faudra pas non plus récupérer les gousses épuisées.

Contrairement aux gousses dont le poids peut varier d’une gousses à l’autre . Pour la pate ou l’extrait, vous pouvez doser exactement ce que vous souhaitez incorporer dans votre préparation. Grâce à cela vous avez un meilleur contrôle sur le prix de revient de votre recette.