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Origine des épices Chine, Indonésie et Inde.
Idéal avec les brochettes de bœuf, dinde ou poulet, les plats en sauces.
Dosage léger 10 à 15g par kilo de viandes.
Pas de sel ni d’arôme dans ce mélange 100% épices.
Mélange d’épices composé par nos soins.
Origine Espagne
Un arôme puissant et agréable pour un dosage léger.
S’utilise principalement dans la cuisine pour les sauces, fonds de sauces, viandes et grillades.
Peut aussi s’utiliser pour les infusions et décoction en cure.
Originaire d’Égypte.
Dernière récolte.
Idéal pour des infusions ou un décor grandiose pour vos assiettes.
Les pétales recensent de nombreux bienfaits notamment sur la peau.
Origine Albanie, conditionné en France.
Idéal pour des infusions relaxantes ou un visuel à couper le souffle pour vos assiettes
Dosage 2 c à c pour 20 Cl d’eau en infusion
Pour la décoration des assiettes 0.1g par assiette.
Vanille Fendue proche de la vanille rouge. Il s’agit de gousses arrivées à pleine maturité. Leurs tailles oscillent entre 10 et 18 cm.
Un parfum de vanille intense avec des notes caramélisées et cacaotées.
Parfaites pour la création d’extraits de vanille, en infusion dans les pâtisseries et même dans les cosmétiques comme les baumes.
Origine : Ouganda ou Madagascar.
Épices Originaire de Madagascar et d’Inde.
Facile à utiliser vendu avec une idée de recette au dos du sachet.
1 Sachet équivaut à 75 cl à 1 Litre de vin chaud.
Retrouvez les saveurs du vin chaud d’hiver et rechauffez-vous!
Origine Inde, Madagascar et Chine.
Un Sachet équivaut à 1,5 Litre de Chai Latte.
Ce mélange est composé d’épices entières qu’il est préférable de pilonner pour plus de saveurs.
Composition : Cannelle en bâton, anis étoilé entière, cardamome verte, poivre noir entier & 1/2 muscade.
Vous pouvez diviser les épices par 2 si vous souhaitez faire une plus petite proportion de Chai latte.
Provenance des Comores Appellation Bourbon
Gousses très puissantes légèrement huileuses.
Idéal dans les infusions ou en macération dans les rhums et d’autres alcools.
Parfum puissant des notes de cerises, de cafés et vanillées.
1 Gousse = environ 1.5 à 3 g.
Calibre 12-19cm.
L’un des meilleurs rapport Qualité /Prix.
Découvrez un mélange d’épices qui sublimera vos poissons
Avec des notes d’aneth, de fenouil et de sel rose réussissez vos poissons facilement.
Produit en France en Ille et Vilaine (35)