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Nos poivre noirs moulus sont adaptés aux professionnels de la restauration.
Il sont moulus à la commande afin de faciliter leurs utilisations.
Nous n’ajoutons aucun élément extérieur poivre noir moulu 100 %.
Contrôle qualité et transformation faite en France (35)
Épices en provenance d’Espagne et de Turquie.
Un mélange aux notes atypiques idéal pour vos paellas, vos riz parfumés ou vos viandes
Des notes épicées et herbacées sans piquer pour autant
Découvrez le poivre blanc comme vous ne l’avez jamais vu.
Le Malabar de la région du Kerala (Inde) terre natale des premiers poivres au Monde.
Des notes végétales et animales avec un piquant léger.
A utiliser en fin de cuisson concassé au mortier ou au moulin à poivre.
Originaire du Mexique, le terme “piment de la Jamaïque” est l’appellation d’usage courant mais non conventionnelle que l’on emploie pour ce grain.
On le nomme aussi 4 épices.
Ce gros grain apporte des notes chaudes et florales avec des senteurs de girofle, de cannelle, de poivre et de muscade.
Il se mout bien au mortier ou au moulin à épices.
S’utilise dans les plats mijotés, les entrées froides, les viandes, légumes etc…
Redécouvrez le sucre sous son plus beau jour.
Un sucre roux auquel on ajoute un mélange d’épices dosé avec précision.
Idéal pour les préparations de biscuits de Noel, les fromages blancs, les yaourts natures etc..
Épices en provenance de Chine et de Turquie.
Le mélange est réalisé par nos soins à Betton en Ille et vilaine
Mélange idéal pour la ratatouille et les légumes.
Il se compose de : Poivre noir, Thym, persil, origan, ail, oignon, piment doux et fleur de sel
Il supporte bien la cuisson à feu moyen et doux
En provenance de Chine
Idéal pour les desserts, comme les compotes, tartes aux pommes, gâteaux etc..
Profitez d’un goût sucré et légèrement piquant.
Produit vendu en fine poudre.
Différents Poivre & faux poivres en Provenance du Népal, d’Inde ou de Chine.
Idéal pour les gros consommateurs de poivres ou les professionnels de la restauration.
Une qualité aromatique au rendez vous pour un dosage plus léger et plus parfumé que la qualité industrielle.
En provenance de Java en Indonésie
Un poivre incroyable avec des notes chaudes et boisées.
Il s’adaptera tant à la cuisine salée que sucrée notamment les chocolats.
Dosage léger 1 à 2 g par kilos.