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Origine Pologne ou Turquie selon les arrivages.
Le carvi est une graine à la saveur aromatique intéressante pour une cuisine avec du goût.
Elle possède aussi de nombreux bienfaits pour la santé afin d’allié l’utile à l’agréable.
Disponible en poudre ou entier
Poids d’un piment = environ 1g
Piment doux entier séché en provenance de la région de Yunnan (Chine)
Découvrez un piment aux saveurs subtilement chaudes et fruitées pour s’adapter à tous les palais.
Provenance d’Egypte.
Profitez de graines de fenouil riche en vertus et très aromatique pour un faible dosage.
S’utilise dans votre cuisine avec des viandes de porc, dans du pain de seigle.
De même, vous pouvez faire infuser les graines pour soulager les douleurs d’estomac.
En provenance de Phu Quoc une île au sud du Cambodge faisant partie du Vietnam.
Un poivre noir atypique rappelant celui de Kâmpôt avec un piquant modéré mais très aromatique.
Idéal un fin de cuisson avec viandes rouges, canards, plats en sauces, coquilles Saint Jacques.
Vanille gourmet en provenance d’Ouganda
Un parfum plus puissant que les vanilles classiques
Une vanille rare, peu connue d’une qualité remarquable.
Notes de chocolats, arôme intensément vanillé et boisé.
Une gousse pèse environ 4 grammes
Nos poivre noirs moulus sont adaptés aux professionnels de la restauration.
Il sont moulus à la commande afin de faciliter leurs utilisations.
Nous n’ajoutons aucun élément extérieur poivre noir moulu 100 %.
Contrôle qualité et transformation faite en France (35)
Épices en provenance d’Espagne et de Turquie.
Un mélange aux notes atypiques idéal pour vos paellas, vos riz parfumés ou vos viandes
Des notes épicées et herbacées sans piquer pour autant
Découvrez le poivre blanc comme vous ne l’avez jamais vu.
Le Malabar de la région du Kerala (Inde) terre natale des premiers poivres au Monde.
Des notes végétales et animales avec un piquant léger.
A utiliser en fin de cuisson concassé au mortier ou au moulin à poivre.
Un mélange Cajun d’exception qui vous emmènera de l’autre côté de l’Océan Atlantique.
Réalisé par nos soins et c’est un mélange d’épices inspiré de la cuisine canadienne, il vous offrira des notes très aromatiques.
Dosage 2 à 3 c à c par kg de préparation pour assaisonner vos recettes.
Il sublimera vos viandes, vos fruits de mer, vos poissons, vos légumes que ce soit en grillade, en marinade, en court-bouillon, dans une sauce ou dans des plats mijotés.