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Vanille gourmet en provenance d’Ouganda
Un parfum plus puissant que les vanilles classiques
Une vanille rare, peu connue d’une qualité remarquable.
Notes de chocolats, arôme intensément vanillé et boisé.
Une gousse pèse environ 4 grammes
Délicate, parfumée et envoûtante, la fleur de muscade (macis) révèle une version plus fine et florale de la muscade.
Idéal pour les poulets, les pommes de terre, les sauces à la crème, les soupes et les pâtisseries.
Disponible en 25g, 50g ou 100g – qualité premium, arômes préservés.
Le Macis est l’enveloppe présente sur la noix de muscade il faut 5 Kg de muscade pour faire 1 kg de Macis.
👉 L’élégance d’une épice rare, à portée de main !
Le mélange mythique originaire du Liban.
Simple d’utilisation ajoutez-le dans vos ragouts, légumes du type aubergines, courgettes, pommes de terre.
Par ailleurs, il embellira vos marinades et boulettes pour un repas festif aux saveurs d’Orient.
Origine Pologne ou Turquie selon les arrivages.
Le carvi est une graine à la saveur aromatique intéressante pour une cuisine avec du goût.
Elle possède aussi de nombreux bienfaits pour la santé afin d’allié l’utile à l’agréable.
Disponible en poudre ou entier
Poids d’un piment = environ 1g
Piment doux entier séché en provenance de la région de Yunnan (Chine)
Découvrez un piment aux saveurs subtilement chaudes et fruitées pour s’adapter à tous les palais.
Provenance d’Egypte.
Profitez de graines de fenouil riche en vertus et très aromatique pour un faible dosage.
S’utilise dans votre cuisine avec des viandes de porc, dans du pain de seigle.
De même, vous pouvez faire infuser les graines pour soulager les douleurs d’estomac.
Un mélange Cajun d’exception qui vous emmènera de l’autre côté de l’Océan Atlantique.
Réalisé par nos soins et c’est un mélange d’épices inspiré de la cuisine canadienne, il vous offrira des notes très aromatiques.
Dosage 2 à 3 c à c par kg de préparation pour assaisonner vos recettes.
Il sublimera vos viandes, vos fruits de mer, vos poissons, vos légumes que ce soit en grillade, en marinade, en court-bouillon, dans une sauce ou dans des plats mijotés.
En provenance de Phu Quoc une île au sud du Cambodge faisant partie du Vietnam.
Un poivre noir atypique rappelant celui de Kâmpôt avec un piquant modéré mais très aromatique.
Idéal un fin de cuisson avec viandes rouges, canards, plats en sauces, coquilles Saint Jacques.
Citronnelle en poudre ou en copeaux en provenance de Chine
Idéal pour la cuisine asiatique, les poissons, les viandes ou les infusions.
Riche en bienfaits elle vous apportera ses propriétés bactéricides.
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