Racine de Bardane

Description

Bienfaits de la Bardane en racine

C’est une plante de la famille des astéracées, elle est bisannuelle c’est à dire qu’elle vit 2 ans.
C’est sa racine qui est la partie la plus utilisée.
La racine de bardane active l’élimination des toxines en protégeant le foie et les reins. C’est là son effet détoxifiant qu’on retrouve aussi dans le moringa.
Elle a aussi un effet diurétique, et permet une meilleure élimination des déchets dans notre corps.

Par ailleurs, la racine permet de favoriser la perte de poids, tout comme l’hibiscus.
En effet, l’inuline présente dans la racine, joue un rôle coupe faim et permet de nourrir les bactéries essentielles au bon fonctionnement intestinal.
La bardane, s’utilise chez les adolescents ou jeunes adultes qui ont des problèmes d’acnés.
Elle est aussi recommandé  chez les personnes qui ont la peau sèche.
Enfin, elle a des propriétés hypoglycémiantes, c’est à dire qu’elle permet une meilleure élimination en cas de glycémie trop élevée.
Toutefois ne la consommez pas en même temps qu’un autre traitement anti glycémique.

Au XIX° siècle les agriculteurs utilisaient la racine pour ses vertus dépuratives afin d’effectuer un petit nettoyage interne.
Il n’y avait pas d’études certes à cette époque mais le ressenti était bien réel et aujourd’hui il est confirmé par la science.

Contre indication : Elle peut donner de léger ballonnements en cas d’abus.
Pas plus de 10 jours consécutifs de consommation.

 Bardane utilisation

Les racines de bardane s’utilisent en infusion ou en décoction.
Pour l’infusion, compter 2 g de racine pour un mug de 20 cl, dans une eau chauffée à 100 °C pendant au moins 10 minutes et à couvert.
Puis, filtrez et profitez de cette boisson riche en bienfaits.
Pour la décoction, faites bouillir de l’eau et ajoutez 40 g par litre, laissez les racines bouillir 2 à 3 minutes, puis laissez infuser 10 minutes hors du feu et à couvert.

De même, les racines sont comestibles, elle se cuisinent un peu comme la carotte.
En outre, on peut les associer avec un peu d’ail et d’huile d’olive pour profiter de leur goût mielleux et leur texture croquante.

Culture

La bardane est une plante issu de la famille des astéracées. De même, c’est une plante bisannuelle, c’est à dire qu’elle accomplit son cycle de vie en 2 ans.
Enfin, elle est réputée en Europe pour ses nombreuses vertus pour notre santé, on en récolte principalement la racine. Les racines sont récupérées lorsque la plante n’est pas encore en fleur, car les nutriments auront tendances à remonter de la racine vers le haut de la plante.

Histoire de la bardane

Au 18 et 19° siècle les agriculteurs l’utilisaient pour un petit nettoyage dépuratif (purifiant) après l’hiver afin de reprendre le travail dans de bonnes conditions.