Épices de Noel

Description

Composition de notre mélange d’épices de Noel

Notre mélange aux épices de noël est composé de cannelle, clou de girofle, poivre noir, noix de muscade et d’une pointe de gingembre.
Les épices qui composent ce mélange proviennent de Chine pour la cannelle et de Madagascar pour le reste.
Ce mélange a été testé par nous même et par nos partenaires professionnels de la restauration (traiteurs, restaurateurs, boulangers)

Utilisation du mélange aux épices de Noel

Ce mélange s’utilise majoritairement dans des plats sucrés. Par exemple dans les fameux sablés de Noel, il s’incorpore aussi dans les ganaches. De même, le mélange se marie très bien avec un cake ou dans un vin chaud.

Pour sa conservation, le mélange conserve ses saveurs jusqu’à 2 ans après ouverture. Par la suite, il diminue en qualité aromatique avec le temps.