Cannelle d’Inde

3,3010,90

En Provenance d’Inde État du Kérala.

Idéal pour les pastillas, les couscous, les tajines ou les desserts à base de pommes ou poires.
S’utilise avec minutie dans les cafés ou les laits chauds.

Cette cannelle se différencie par un goût aromatique puissant.

UGS : ND Catégorie :

Description

La particularité de la cannelle d’Inde

Appartenant à la même espèce que la cannelle Chine, elle distingue par des notes plus aromatiques et florales.
Le savoir faire y ait pour beaucoup car l’Inde est une terre d’épice depuis des siècles.
Les agriculteurs savent comment extirper le meilleur de leurs plantations.

De surcroit, la cannelle d’une façon générale est aussi marquée par les épices qui poussent à proximité.
C’est à dire que l’on peut retrouver des notes de poivre noir ou de muscade dans une cannelle si des plantations sont présentes aux alentours.
Cela explique en partie les différences aromatiques des épices pourtant issues d’une même espèce botanique.

Conservation et utilisation

La conservation de notre cannelle en poudre doit se faire dans son récipient bien refermé. Idéalement à l’abri de la lumière et obligatoirement dans un endroit sec.
Ne pas faire entrée en contact un élément humide dans le sachet.

Informations complémentaires

Poids ND
poids

100g, 200g, 50g

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Idéal pour les desserts, comme les compotes, tartes aux pommes, gâteaux etc..
Profitez d’un goût sucré et légèrement piquant.
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Originaire du Sri Lanka Bâton moulu à la commande

Cette cannelle a la singularité d’être subtilement sucrée.
En outre, elle possède un fort pouvoir aromatique, ce qui en fait un allié de choix pour vos gâteaux, vos biscuits ou même dans vos infusions.
Pour finir, il faut 1 employé et 7 Heures de travail pour 1 kilo de Cannelle de Ceylan

Nous vous conseillons de conserver la cannelle dans son emballage bien refermé, dans un endroit sec à l’abri de l’humidité.

 

 

 

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Mélange de notes chaudes et sucrées.
Il s’utilise principalement dans les desserts comme les compotes, les gâteaux. et le pain d’épices.

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